ข้าวผัดเด็กหอ

Tiwa Tiangpa
Tiwa Tiangpa @Exploded
กรุงเทพมหานคร

ความอยากกินข้าวผัดแบบร่วน ๆ ให้รสตรงตามปากอยาก และคงคอนเซปเดิม เลยไปหาวิธีที่สามารถทำทำในหอได้ ลองทำตามดูนะครับ :)

ข้าวผัดเด็กหอ

ความอยากกินข้าวผัดแบบร่วน ๆ ให้รสตรงตามปากอยาก และคงคอนเซปเดิม เลยไปหาวิธีที่สามารถทำทำในหอได้ ลองทำตามดูนะครับ :)

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

15-30 นาที
2 เสิร์ฟ
  1. ข้าว (ที่เหลือและแช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน) 3 ทัพพี
  2. ไข่ 1-2 ฟอง
  3. หมูชิ้นหั่น ตามชอบ
  4. กระเทียมสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำมันสำหรับผัด
  6. ต้นหอม 2 ช้อนโต๊ะ
  7. แครอทหั่นเต๋าเล็ก 3-4 ช้อนโต๊ะ
  8. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ
  10. เกลือ 1-2 ช้อนชา
  11. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1/2-1 ช้อนโต๊ะ
  12. ผงปรุงรส 1-2 ช้อนชา
  13. พริกไทยขาว ตามชอบ

วิธีทำ

15-30 นาที
  1. 1

    ตั้งกระทะไฟกลางค่อนแรง สักพักแล้วใส่น้ำมันสำหรับผัดไป 2 ช้อนโต๊ะ เคลือบน้ำมันให้ทั่วกระทะ

  2. 2

    พอน้ำมันร้อนจนควันขึ้น ให้เทน้ำมันออก แล้วน้ำมันมันใหม่ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดหมูที่เตรียมไว้เลย (ไม่ต้องให้หมูสุกมาก) (ผัดทั้งน้ำมันเย็น ๆ เลยนะครับ)

  3. 3

    ใส่ไข่ลงไปในกระทะสัก 10 วิ แล้วตามด้วยข้าวที่เตรียมไว้ ยีข้าวให้แตกออกจากกัน (ยีให้ไข่เคลือบกับข้าว หรือจะยีข้าวด้วยมือก่อนใส่กระทะก็ได้ครับ)

  4. 4

    ผัดไฟกลางจนข้าวเริ่มร่วน และเติมเครื่องปรุงตามข้างต้น ผัดต่อไปจนข้าวร่วนตามต้องการ (ระวังข้าวไหม้เกินไป (ใช้เวลาผัดพอสมควร)

  5. 5

    เมื่อข้าวร่วนได้ที่ เติมต้มหอมซอยแล้วผัดต่ออีกเพียงแป๊ปเดียว (ระวังต้นหอมช้ำ) ใส่พริกไทยขาว แล้วจัดเสิร์ฟได้เลยครับ

  6. 6

    ทานกับพริกน้ำปลา (ในสูตรจับฉ่าย) เพื่อเพิ่มความอร่อยอีกมากเลยครับ :)

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
Tiwa Tiangpa
Tiwa Tiangpa @Exploded
เมื่อ
กรุงเทพมหานคร
สวัสดีครับ :)
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น (5)

Tunarap
Tunarap @para_pabulum
บอกทริคการผัดละเอียดมากขอบคุณค่ะ ชอบหลายสูตรเลยค่ะ เพิ่งทำอาหารได้ไม่ถึงปีค่ะ กับข้าวนี่ต้องพึ่งสูตรตลอดเลยยังกะเครื่องปรุงไม่คล่อง สูตรบอกปริมาณเครื่องปรุงละเอียดแบบนี้ช่วยได้มากเลยค่ะ กดติดตามไว้แล้วรอติดตามสูตรใหม่ๆเลยนะคะ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน