Helado de vino tinto

Ricardo Noé López Jiménez
Ricardo Noé López Jiménez @SoyRichooo
Oaxaca De Juárez

Receta complementaria del postre Pasión en el paladar #UTVCO401C

Helado de vino tinto

Receta complementaria del postre Pasión en el paladar #UTVCO401C

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Ingredientes

4 horas
12 personas
  1. 750 mlvino tinto
  2. 4 piezaspimienta
  3. 3 piezasclavo
  4. 2 rajascanela
  5. 3yemas
  6. 60 grsazúcar glass
  7. 500 mlcrema Lyncott
  8. 1 tazaleche

Paso a paso

4 horas
  1. 1

    Poner en una olla el vino con las especias ponerlo a fuego lento por 40 min

  2. 2

    Montar las yemas con el azúcar hasta que tenga un color paja

  3. 3

    Poner a calentar sin llegar a ebullición la crema con la leche

  4. 4

    Agregar las yemas y el vino a la crema, meter a congelar 4 horas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ricardo Noé López Jiménez
Oaxaca De Juárez
Estudiante de la Universidad tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca.
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