La pasta matta é una base realizzata senza burro e generalmente solo con acqua e farina. La mia è una versione preparata con farine senza glutine e latte vegetale.Può essere una base perfetta e versatile da riempire con ciò che più ci piace, sia dolce che salato!

Mi capita spesso di preparare torte salate sia perché mi piacciono e sia perché le considero un "salvacena" veloce e gustoso.In questo caso un guscio fragrante di sfoglia racchiude delle verdure di stagione come zucchine, peperoni e melanzane e del formaggio filante.

Una ricetta classica della tradizione toscana, preparata nella mia versione senza glutine e senza uova.Crespelle di farina di ceci, ripiene di ricotta e spinaci ricoperte da una besciamella preparata con la farina di riso. #cucinatoscana

Ispirata dalla ricetta di Elodia che mi guardava dal calendario sopra la scrivania, ho preparato la mia versione: ho aggiunto le zucchine e fatto una besciamellina leggera con farina di riso.

Adoro le verdure è spesso cucino solo per me è mi piace saltarle col la salsa di soia .....Iniziamo

#ilmondonelpiattoLa mia versione senza glutine dei ravioli giapponesi, ho pensato però a un doppio impasto per dare un po' di colore, quindi classico e alla rucola , con un ripieno di verdure e gamberetti.

Ciao a tutti.. oggi una ricetta molto versatile, buona come salvacena, per un buffet, un aperitivo.. la torta rustica con la sfoglia, io ho scelto un ripieno classico di ricotta, spinaci e parmigiano.. ma ci sono tantissime varianti che possiamo sperimentare con la pasta sfoglia.. servita tiepida ed ancora croccante é davvero ottima.. se devo fare qualche festa questo tipo di torta non manca mai, perché, oltre ad essere buona, é velocissima e facilissima da fare!#ricetteamodomio#tortarustica#pastasfoglia#tortasalata#ricottaespinaci

La torta salata con roselline di verdure porta in tavola un bouquet di sapori.Per realizzare questa versione buonissima e scenografica con ricotta, carote, pastinaca, patate e zucchine è dispensabile usare una mandolina oppure un pelapatate per ottenere delle fette delle verdure sottilissime, che si piegano senza spezzarsi, altrimenti per non farle rompere basta metterle in una ciotola di vetro e passarle in microonde alla massima potenza per 1 minuto con una tazzina di acqua.Per evitare di accendere il forno, in questa calda estate, per cuocerla ho utilizzato la mia Airfryer.

Personalmente adoro la pasta al forno, magari con ragù e tanto parmigiano grattugiato, ma anche la variante con le verdure merita. Ho preparato questi rigatoni con broccoli, zucchine e asparagi, cosparsi da besciamella, tanto parmigiano grattugiato e infornati! Un piatto vegetariano molto gustoso!#cookpad#dispensadiaprile

Torta alle mandorle e mele senza glutine e senza lattosio. L'abbinamento mele e mandorle è delizioso, una vera sorpresa.Personalmente amo la grana e la consistenza di questo impasto, si scioglie in bocca pur essendo senza burro ed è sofficissimo.In un attimo è diventata la mia torta di mele preferita!!👉 Per la versione con glutine sostituisci il mix di farine con stessa quantità di farina 00.Passiamo subito alla ricetta??È facile e veloce!#calendariogennaio

1 rotolo di pasta sfoglia senza glutineZucchero per stendere1 tuorlo1 cucchiaio di zucchero1 cucchiaio di farina250 ml LattePiegare su se stessa la pasta sfoglia e fare un rotolo .Tagliare dei cilindri di 4 cmSpolverare di zucchero la superficie dove stendere i rotoli e appiattire con un mattarelloDare una forma ovale , e mettere all interno la crema fatta con 1 tuorlo1 cucchiaio di zucchero1 cucchiaio di farina scaldare poi il latte e metterlo dentro al composto . Appena si addensa la crema è pronta e può essere messa all interno dei rotolini .Chiudere l ' ovale a formare una mezza luna .E infornare a 180 gradi in forno ventilato per 25 Min.

Il pacchero è un tipo di pasta tradizionale campana. Ho realizzato un ripieno con piselli, zucchina, della ricotta fresca e del prosciutto cotto; dopo averli conditi con besciamella fatta in casa e spolverati con del buon parmigiano reggiano, li ho cotti in forno.