Puré navideño de patatas con jengibre

Pelamos las patatas, las cortamos en dados. Ponemos una olla con agua a hervir y cuando esté, metemos las patatas a cocer durante 15 minutos. ¡Estarán listas! -sin sal y sin nada.

Cuando las tenemos, escurrimos las patatas, y cuando están las pasamos de nuevo a otro recipiente.

Pelamos un trocito de jengibre y lo rallamos o picamos muy muy pequeñito. Lo agregamos en 1/2 vaso de leche y metemos al micro a calentar unos 30 segundos y después lo ponemos en el puré mientras esté calentito, importante que esté el jengibre supersuper picado y el puré caliente para que el puré coja el sabor del jengibre*. Añadimos también en el puré un poquito de pimienta, una cucharada colmada de sal, y la mantequilla a trozos.

Otra manera de hacer la parte del jengibre si no os gusta el sabor muy fuerte sería rehogarlo un poco en una sartén con un poquito de aceite, y echarle o bien el aceite o bien todo. Se puede hacer así, o echarlo crudo.

Mezclamos el puré con todo hasta que la mantequilla se disuelva bien, y lo servimos calentito... 🤤 ¡Increíble lo rico que está!