Boules de foie gras aux poires caramélisées
J'avoue que j'ai craqué sur ces boules de Noël à remplir... L'intérêt de cette recette est qu'elle peut se faire à l'avance et qu'on utilise les produits qu'on cuisine déjà à Noël comme le foie gras. Pour un effet "Waouhhh" je place les boules dans un grand plat sur le buffet du 24 décembre. Succès garanti ! #recettesdefete
Boules de foie gras aux poires caramélisées
J'avoue que j'ai craqué sur ces boules de Noël à remplir... L'intérêt de cette recette est qu'elle peut se faire à l'avance et qu'on utilise les produits qu'on cuisine déjà à Noël comme le foie gras. Pour un effet "Waouhhh" je place les boules dans un grand plat sur le buffet du 24 décembre. Succès garanti ! #recettesdefete
Instructions de cuisine
- 1
Peler et couper en dés les poires.
- 2
Faire fondre le beurre dans une casserole et faire cuire les dés de poires. Saupoudrer de cassonade et laisser caraméliser gentiment. Personnellement, j'aime bien en cuire d'abord la moitié pendant environ 7 minutes, puis rajouter le reste pour 7 autres minutes. Cela donne deux cuissons de poires différentes assez sympas, mais vous pouvez très bien tout mettre d'un coup ! Laisser refroidir.
- 3
Couper le foie gras en dés.
Passer la tranche de pain d'épices au grille-pain. L'émietter entre vos doigts. - 4
Une fois les poires refroidies, les répartir dans les boules. Rajouter les dés de foie gras. Si vous n'avez pas utilisé de beurre demi-sel, saler légèrement. Parsemer de miettes de pain d'épices. Refermer les boules et mettre au frais. On peut les sortir 1/4 d'heure avant de servir pour que ce ne soit pas trop froid. Il peut y avoir un peu de condensation sur la sphère supérieure. Elle disparaît rapidement à température ambiante.
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
Déclinaison autour du foie gras Déclinaison autour du foie gras
Le foie gras dans le Gers, c'est sacré ! et un Noël sans foie gras, çà n'existe pas ... Voici donc une déclinaison de petites bouchées autour du foie gras de canard : bouchée pain d'épices, terrine de foie gras et confiture de figue, une verrine avec un espuma de foie gras et de la mangue , et enfin une cuillère avec de la poire et une tranche de foie gras poêlé. #foiegras #réveillon #noël
-
Crèmes brûlées au foie gras, recette simplifiée Crèmes brûlées au foie gras, recette simplifiée
Pour cette recette de verrines pour réveillons ou dîners chics, je vous propose d'utiliser, ou de réutiliser le foie gras de canard du réveillon de Noël . Ma recette est sans œuf, il vous suffira d'avoir de la crème, du foie gras et un peu de sucre... plus simple c'est impossible ! #foiegras #noël #réveillon -
Foie gras de canard Foie gras de canard
#1recette1arbre #onerecipeonetree #teamtreesAujourd'hui, on va s'attaquer à un grand classique de la cuisine française : le foie gras de canard.Pour cette recette, je choisis la version la plus traditionnelle de la cuisine du foie gras.C'est parti, et on va bien s'amuser !
-
Jack be little farcies au foie gras Jack be little farcies au foie gras
Ma recette originale sucrée/salée, chaude et froide, la crème brûlée au foie gras avec jack be little comme récipient comestible pour épater vos convives...🎉🌲💡Une recette qui peut se préparer à l'avance. En sortant du four la crème à une texture tremblante comme du flan, en la laissant quelques heures au frigo elle devient ferme comme de la crème brûlée...👌🙏Suivez moi sur Instagram : @lesplaisirs_2_kim 🙏#cremebrulee #jackbelittle #foiegras
-
Foie gras mi-cuit Foie gras mi-cuit
Noël est passé, il est donc temps de préparer le repas du Nouvel An ! Je vous propose pour commencer une recette de foie gras maison au micro-ondes. Une recette très rapide et très facile à réaliser !
-
Verrines pommes caramélisées foie gras et pain d'épices Verrines pommes caramélisées foie gras et pain d'épices
Vous avez envie de changer du traditionnel toast au foie gras, alors sublimez votte apéritif ou entrée avec cette recette de verrines composées d'une couche de pommes cuites caramélisées, des morceaux de foie gras et pour terminer du pain d'épices moulu, le mariage parfait salé/sucré pour une véritable explosion de saveurs en bouche.🤗😋 en plus c'est une recette facile et rapide à préparer, même la veille pour un gain de temps.✔ ingrédients pour 4 verrines ,doubler voir tripler pour un plus grand nombres 🍾🌟Recette pour 4 verrines#apéro #verrine #foiegras #paindepices #entrée #recettesdefete #recettedefete
-
-
Foie gras en terrine Foie gras en terrine
sur toast de pain pour l'apéritif tout le monde aime un bon foie gras maison
Brigitte Maire -
Sauce au Foie Gras Sauce au Foie Gras
Ouaaaaaais faut savoir se faire plaisir dans la vie 🎊 Non la vérité c'est les restes de Foie Gras de Noël 🎄 dernier que ma belle mère m'a gentiment donné et que je ne savais pas quoi en faire car overdose de Foie gras après Noël 🤶 !!! PS: j'ai la recette depuis décembre mais j'ai oublié de la poster Oups...
Plus de recettes recommandées
Commentaires