Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se corta la lubina.
- 2
Se marca en la plancha por los dos lados y que nos quede en su punto.
- 3
Se pochan patatas cortadas en rodajas de 2 cm,dejar que se hagan muy lentas, tienen que ir cocidas en el aceite.
- 4
En una sartén de pocha la cebolla el aros finos, cuando esté se reserva encima de un papel absorbente.
- 5
En el mismo aceite se hecha ajo picado en láminas o pequeño,se dora sin que se queme sino amarga, con el laurel y un poco de perejil, cuando el ajo coja su color incorporamos el vinagre (cuidado, sin quemarnos aveces salta)
- 6
Montamos el plato, patatas, cebolla, el pescado y por último la salsa. Yo lo hago así, cada uno a su gusto y manera.
- 7
Y a comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A soledad Dorado le encantará ver cómo quedó.
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