Lubina a la espalda

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Islas Canarias

Una forma de comer pescado sencilla y rica. En este caso, #lubina que pedimos a la pescadería que nos la abran por la parte del dorso en lugar de por el buche. El secreto de este plato es no hacer demasiado el pescado y no dejar que los ajos se doren porque ahí empiezan a amargar.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Calentamos los ajos laminados con la cayena al gusto, pero sin que lleguen a dorar los ajos, y reservamos

  2. 2

    Preparamos la bandeja de horno con aceite de oliva, ponemos las lubinas con la piel hacia abajo, salamos y rociamos ligeramente con aceite

  3. 3

    Llevamos al horno a 190°C durante 12/15 minutos, controlando que no se pase de cocción

  4. 4

    Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si lo haces, sube la foto!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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