Biscottini di natale fit

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Michela Capra
Michela Capra @cook_27804761

Ho realizzato questa ricetta nel tentativo di creare dei biscottini di Natale tipo pan di zenzero, ma in modo goloso e sano, così come sono tutte le mie ricette che trovate sul mio profilo instagram @jo_incucina 🎄
Questi biscotti hanno 39Kcal l'uno, e essendo fatti con la frutta secca, contengono moltissimi nutrienti e una piccolissima quantità di grassi saturi, di cui invece il burro è pieno!

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Ingredienti

30 minuti
60 biscottini
  1. 120 gfarina
  2. 100 gavena
  3. 100 gnocciole
  4. 70 golio di oliva
  5. 30 gburro di mandorle
  6. 15 gmiele
  7. 85 gStevia o zucchero
  8. 1uovo
  9. 1 cucchiainobicarbonato
  10. Zenzero e cannella

Istruzioni per cucinare

30 minuti
  1. 1

    Mettete nel mixer nocciole e avena e frullate.

  2. 2

    Aggiungete tutte le altre polveri, il lievito, le spezie e mescolate!

  3. 3

    Inserite anche l'uovo, il miele, l'olio, il burro di mandorle e frullate ancora. Se necessario per compattare aggiungete un goccio di acqua!

  4. 4

    Stendete l'impasto e formate i biscottini.

  5. 5

    Infornate a 170° per 10 minuti!

  6. 6

    Se volete divertirvi a decorare i biscotti, preparate la glassa con 1 albume, 100g di zucchero e velo e succo di limone, e decorate a piacere i vostri biscottini!

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella

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Scritta da

Michela Capra
Michela Capra @cook_27804761
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