સૌ પ્રથમ એક તપેલી માં બાસમતી ચોખા ને સરખા ધોઈને ૩૦ મિનિટ પલાળી રાખો. અને પછી નિતારી લો.

હવે એક કૂકર માં ઘી લો. એમાં બધા ખડા મસાલા નાખો અને જીરું તતડે એટલે એમાં કાંદા નખી ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.

હવે એમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખો અને સરખું ચઢવા દો. પછી એમાં ટોમેટો દહીં કોથમીર ફુદીના હળદરઅને લાલ મરચું પાઉડર નાખી સાંતળી લો સરખું

હવે એમાં ચોખા અને પાણી સાથે સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરીને કૂકર બંધ કરી એક સીટી વગાડી ગેસ ધીમો રાખવો પછી ૫ મિનિટ સુધી ચડવા દો. હવે બંધ કરી ઠારવા દો

હવે કૂકર ખોલી એને ચમચા થી છૂટું પાડી સર્વ કરો.. આને રાયતા સાથે સર્વ કરી શકો છો..