Pure de guisante y patata

Te fácil como poner las patatas peladas y troceadas a hervir junto a los guisantes y un toque de sal, durante unos 15 minutos (según el grosor de las patatas)

Mientras tanto en otro cazo, pondremos a hervir agua para añadir los huevos y cocinar durante 12 minutos hasta que queden cocidos y reservamos para posteriormente poderlos pelar y picar.

Escurrimos las patatas y los guisantes una vez cocidos y los pasamos a un cazo u olla donde vamos a triturarlo todo junto con ayuda de un tenedor o pasapurés. Añadimos la cucharadita de mantequilla y sal

Una vez todo queda impregnado con la mantequilla y bien aplastado, añadiremos la leche y las especias, dejando que todo se mezcle bien y coja la consistencia que necesitamos, con el fuego muy bajito. Probamos bien de sal y especias.

Mientras tanto, laminaremos nuestros ajos y los pondremos a freír con un poco de aceite hasta que queden dorados.

Una vez tengamos el puré con la consistencia deseada, emplatamos y añadimos por encima el huevo duro picado y los ajos con su aceite.

Y listo para acompañar a nuestro plato 😌😌😌