Puré de patatas con guisantes y jamón

ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
Barcelona

Empieza la temporada de guisantes, a mí, no me gustan, por eso he hecho dos platos (el mío, lleva queso tipo burgos ).Los guisantes los he cocinado de una vez y guardado el resto

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Ingredientes

2 raciones
  1. 400 grguisantes (pelados)frescos
  2. 3patatas
  3. 1cebolla pequeña
  4. Taquitosjamón serrano
  5. 1huevo
  6. Aceite
  7. Sal, pimienta, nuez moscada
  8. 1 chorritoaceite aromatizado con trufa

Paso a paso

  1. 1

    Hervimos las patatas y los guisantes por separado. Pochamos la cebolla

  2. 2

    Cuando los guisantes estén los rehogamos 5 minutos con la cebolla

  3. 3

    Rehogamos el jamón unos segundos. Ponemos las patatas en el pasapurés encima de un bol, en este mezclamos:puré, pimienta, nuez moscada y el aceite trufado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
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