Puré de guisantes
Ve Poniendo La Mesa @cook_4471024
Insípidos, aburridos, nunca en paella,... ¿Qué hacemos pues con ellos? Pues un puré.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las patatas y trocearlas en trozos más bien pequeños con el objetivo de que al cocerlos junto a los guisantes no haga falta más de unos ocho minutos de cocción
- 2
Pelar medio puerro reservando un par dedos de la parte más tierna para laminarlos y freirlos como presentación.
- 3
Para conseguir una textura adecuada para este puré lo ideal es pasar por el chino los guisantes y la patata. Aunque siempre se puede optar por pasar las verduras por al trituradora.
- 4
Agregar un chorro de aceite de oliva, queso parmesano rallado, pimienta y sal al gusto. Remover con la cuchara para integrar. Presentar con puerro laminado frito y/o pan frito.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ve Poniendo La Mesa le encantará ver cómo quedó.
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A mis hijas
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HaSilvia 
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