Ensalada tibia de Zanahorias y Albahaca

Tatina
Tatina @Tatina
Montevideo

#mercado
#zanahoria
#ensalada
Esta ensalada es ideal para una noche de verano, es muy completa y nutritiva.
Si algún ingrediente nos les gusta lo pueden suprimir o cambiar por otro y va a quedar igual de rica!!
Lo que más me gusta es cuando el quesito se comienza a fundir con el calor de las zanahorias, es muy DELICIOSA!!!

Ensalada tibia de Zanahorias y Albahaca

#mercado
#zanahoria
#ensalada
Esta ensalada es ideal para una noche de verano, es muy completa y nutritiva.
Si algún ingrediente nos les gusta lo pueden suprimir o cambiar por otro y va a quedar igual de rica!!
Lo que más me gusta es cuando el quesito se comienza a fundir con el calor de las zanahorias, es muy DELICIOSA!!!

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Ingredientes

4 porciones
  1. 3Zanahorias grandes
  2. 1Cebolla grande
  3. 1Zapallito (opcional)
  4. 1Tomate
  5. 1 ramitohojas de Albahaca
  6. 100 grs.Queso Danbo
  7. 100 grs.Chorizo Ruso o Jamón
  8. Sal y Pimienta Negra

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos y cortamos las zanahoria en bastoncitos finos, la cebolla en pluma y el zapallito en cubos. Reservamos.
    Por otro lado cortamos el tomate, queso y chorizo ruso o jamón en cubitos y los ponemos en la fuente a servir. Dejamos en la heladera mientras preparamos las zanahorias.

  2. 2

    En un sartén o wok salteamos en un chorrito de aceite los bastoncitos de zanahoria, cuando estén medios cocidos agregamos la cebolla, condimentamos a gusto y dejamos cocinar unos minutos más.

  3. 3

    Agregamos el zapallito, rectificamos los condimentos y dejamos cocinar hasta que las verduras estén al dente.

  4. 4

    Picamos un poco la albahaca.
    Mezclamos la preparación de zanahorias con la de tomates y la albahaca picada.
    Llevamos a la mesa y....
    Bon Appétit!

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Tatina
Tatina @Tatina
Montevideo
Me gusta la Repostería y la Cocina casera, inspirarme con recetas antiguas y modernas, poniendo a prueba toda mi creatividad. El mejor resultado es el "mmhmmhmhhmm😋😋😋😊" que hacen al probar uno de mis platos, me produce orgullo y felicidad.
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