Pintar una fuente para horno con un chorrito de aceite. Sazonar los contramuslos por ambos lados con el ajo en polvo y la pimienta. Colocarlos en una mitad de la fuente de horno con la piel hacia arriba. En la otra mitad poner la cebolla picada en trozos medianos y las verduras variadas (yo uso las menestras de verduras congeladas). Echar sobre las verduras pimentón y pimienta, y también un chorrito de aceite. Exprimir el medio limón y echar el jugo sobre el pollo.

Precalentar el horno a 200º y meter la fuente. Dejarlo que se haga durante 30 minutos, con calor arriba y abajo. Por último, poner el grill 3 o 4 minutos para que la piel del pollo se dore y quede crujiente.