Contramuslos de pollo al horno

narue86
narue86 @cook_narue86

En casa cocinamos mucho al horno. Es una manera saludable de disfrutar de todo el sabor de los ingredientes naturales y jugar con las especias. Y además ensucia muy poco y el tiempo de preparación es poco en comparación con otras recetas. #CuchillosArcos

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2contramuslos de pollo
  2. 2 dientesajo
  3. Hierbas provenzales
  4. 1 cucharadapimentón dulce de la Vera
  5. 1limón
  6. al gustoSal y pimienta
  7. Guarnición
  8. 1/2calabacín
  9. 1/2berenjena
  10. 2patatas pequeñas
  11. 2cebollas pequeñas
  12. Al gustoSal y pimienta
  13. 1 pizcapimentón dulce de la Vera

Paso a paso

  1. 1

    PREPARACIÓN DOS HORAS ANTES. Lavamos, pelamos y cortamos en láminas gordas los dos dientes de ajo. Frotamos los contramuslos con el ajo y a continuación introducimos los trocitos de ajo entre la piel y la carne para darle sabor.

  2. 2

    Ponemos el pollo en un bol y añadimos el pimentón, las hierbas provenzales, sal y pimienta al gusto, y con el aceite masajeamos la carne para repartir bien la mezcla. Añadimos el jugo del limón y el propio limón, tapamos el bol con film y dejamos macerar en la nevera durante dos horas.

  3. 3

    Ponemos el pollo y el limón en una bandeja para horno con papel vegetal. Lavamos bien las verduras y las cortamos por la mitad a lo largo. Salpimentamos al gusto y las colocamos en la bandeja junto con el pollo.

  4. 4

    Horneamos todo a 180º C durante una hora y media, dando la vuelta al pollo cada 30 minutos. La última media hora subimos la bandeja un poco y la temperatura a 200º C para tostar la piel del pollo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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