Café affogato

Preparamos nuestro café expreso, el vuestro habitual y reservamos

Cogemos tantos vasos o tazas como cafés vayamos a preparar y comenzamos echando en el fondo una ganache de chocolate

Preparamos el ganache poniendo en un cuenco amplio media tableta de chocolate Nestle Postres, dos cucharadas de azúcar glas y 100 ml de nata para montar, 1 minuto a temperatura media en el microondas, retiramos, mezclamos para que se integre todo y con ayuda de una cuchara vamos cubriendo el fondo de los vasos o tazas

A continuación, cogemos un puñado de galletas que tengamos por casa, yo utilicé estas de jengibre y canela que le van genial a estos ingredientes, las metemos en una bolsa las machacamos hasta que queden deshechas y las echamos encima de la ganache

Seguidamente, ponemos una bola grande de helado de vainilla y después el café que ya se habrá templado

Por último podemos terminar nuestro affogato con nata montada y espolvorear encima un poco de cacao en polvo Valor o canela

Son muchas las maneras de preparar un buen "affogato" desde el más básico, poniendo en un vaso o taza simplemente una bola de helado, que puede ser de cualquier sabor, aunque preferiblemente de vainilla o chocolate blanco para los más golosos, hasta el más completo, servido además con licor como el amaretto, nata montada, virutas de chocolate o chocolate en polvo, nueces, galletas desmigadas, etc...