Albóndigas c/ arroz

Estela
Estela @Estela1959
Montevideo, Uruguay

Domingo fresco porque no una comida más calentita !!!

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Ingredientes

1hora 30 minutos
4 raciones
  1. 800 grmscarne picada
  2. 1Cebolla
  3. Morrón verde y rojo mitad de c/u
  4. 2Zanahorias
  5. 1Tomate cubeteado
  6. Pulpa de tomate 1 cajita chica
  7. Perejil, ajo, condimentos sal, orégano y pimentón usé yo
  8. Arroz que ya tenía cocido
  9. 3papas
  10. 3boniatos comunes o zanahoria
  11. Aceite, avena, pan rallado

Paso a paso

1hora 30 minutos
  1. 1

    Carne picada en un bols, le agrego sal, orégano, queso rallado, una yema, avena y pan rallado.Íntegro todo

  2. 2

    Formo bolitas, paso por pan rallado y reservo mientras preparo una salsita picando cebolla, morrón, perejil ajo tomate dejo un poco sobre el fuego y agrego agua cantidad necesaria para colocar las albóndigas y que las cubra.Los condimentos a gusto de cada uno yo usé pimentón, orégano y laurel.Agregué pulpa de tomate., y una cta de azúcar

  3. 3

    Dejo un ratito agrego papas y boniatos cortado pequeños. Cocción hasta que esto que agregué último este cocido. Ahí puse arvejas y choclo que tenía en lata. El arroz lo dejé blanco ya lo tenía pronto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Estela
Estela @Estela1959
Montevideo, Uruguay
Me encanta cocinar y probar nuevas recetas dulces y saladas. Alejo el stress cocinando !!
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