Mazapán casero

jorge0415
jorge0415 @jorge0415

Mazapán con Thermomix, que lo hará algo más fácil, pero puede realizarse igualmente sin Thermomix.

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Ingredientes

  1. 250 gazúcar
  2. 250 galmendras crudas
  3. 1clara huevo
  4. 1yema huevo

Paso a paso

  1. 1

    Pulverizar los 250 g de azúcar durante 30 segundos.
    Velocidad progresiva 5-7-9

  2. 2

    Hervir las almendras durante tres minutos y pelarlas.

  3. 3

    Añadimos los 250 g de almendras peladas y las pulverizamos a velocidad progresiva 5-7-9 durante 15 segundos.

  4. 4

    Incorporamos la clara de huevo y mezclamos 20 segundos velocidad seis.

  5. 5

    Retiramos la masa del vaso con las manos mojadas y hacemos figuritas presionándolas.

  6. 6

    Colocamos las figuritas sobre un papel de hornear y las metemos en el horno, pintándolas con la yema del huevo. Las gratinamos al gusto hasta que veamos que están tostadas por arriba

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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