Mini budines de fruta, nueces y pasas, con glasé de naranja

Marion Magro
Marion Magro @marion
En Parque Rodo

Para estas fiestas estoy elaborando y vendiendo budines y pan dulce. Continuamente estoy innovando.

Mini budines de fruta, nueces y pasas, con glasé de naranja

Para estas fiestas estoy elaborando y vendiendo budines y pan dulce. Continuamente estoy innovando.

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Ingredientes

30 min
7 comensales
  1. 1 1/2 tazaharina
  2. 1/2 tazaazúcar
  3. 50 grmanteca
  4. 1huevo
  5. 1 cdtavainilla
  6. Cáscara de limón, rallada
  7. 1/2 tazaleche
  8. 3 cdtaspolvo de hornear
  9. 1/4 tazapasas de uva
  10. 1/4 tazanueces
  11. 1/4 tazafruta abrillantada
  12. 4 cdas de vino opoto
  13. Glasé de naranja
  14. Azúcar impalpable
  15. Jugo de naranja
  16. Chispas de chocolate

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Nota :Esta receta rinde 2 moldes de budín de 1/2 Kg y 3 moldes o pirotines de muffins.

  2. 2

    En un bowl colocamos la manteca, batimos bien formando una crema, luego añadimos el azúcar.

  3. 3

    Luego añadimos el huevo y mezclamos todo muy bien. Tamizamos la harina, con el Royal y agregamos alternando con la leche.

  4. 4

    Ahora vamos agregando la ralladura de limón y las nueces con harina así no se van al fondo, las pasas maceradas en oporto y la fruta.

  5. 5

    Ahora procedemos a colocar la masa en los moldes. Llevamos a horno precalentado de 180 gr por 15. Min

  6. 6

    Cocinar por 20 a 30 min, dependiendo de cada horno.

  7. 7

    Glasé de Naranja: En un Bowl colocamos azúcar, impalpable en un recipiente y gradualmente 🤩 le añadimos el jugo hasta formar el glasé.

  8. 8

    Cuando los budines están fríos, los bañamos con glasé y dejamos que se enfríe. Agregamos las chispas de chocolate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Marion Magro
En Parque Rodo
Vivo en Uruguay soy ama de casa, florista y cuido un pequeño de 6añitos. Tengo 2 hijos adolescentes Ma Belen de 18 y Michel (varon) de 20. Además desde el año pasado bailo candombe y medito y oro por la Paz del Mundo y hago Reiki. Tengo pasión por la cocina y cocino desde los 13. Adoro, preparar platos y postres bien ricos para agasajar a mi familia y amigos. Participe en Master chef, quedando entre los 50 mejores de Uruguay en 3000, fue una linda experiencia.El año pasado 2021 estuve en el programa del Show de la Tarde,no logré ser la Estrella de la cocina ,pero me re divertí y conocí gente muy linda
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Comentarios

Gaby
Gaby @dulceandocongaby
Mmmmm que delicia mi hermosa Marion, ideal para disfrutar en la mesa navideña. Mis mejores deseos para estas fiestas y proximo año, que venga con abundancia, amor y felicidad ❤

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