Picadillo de carne para hallacas🎄
Jessie Medina @JDelfina_24160721
Mi picadillo para las hallacas cada región tiene su forma de hacerlas yo fucione el sabor de los estados orientales con los estados occidente obtenido como resultado mi picadillo con garbanzo espero que lo disfruten tanto como yo. #Navidadcookpad #Mirecetarionavideño
Picadillo de carne para hallacas🎄
Mi picadillo para las hallacas cada región tiene su forma de hacerlas yo fucione el sabor de los estados orientales con los estados occidente obtenido como resultado mi picadillo con garbanzo espero que lo disfruten tanto como yo. #Navidadcookpad #Mirecetarionavideño
Paso a paso
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Colocamos a calentar en un caldero 250 ml de aceite cuando esté caliente agregamos 4 Cdas de onoto en grano para preparar nuestro aceite onotado dejamos que el aceite tome color removiendo para que no se nos quemen las semillas cuando ya tengamos el color deseado retiramos las semillas y reservamos el aceite.
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Luego en esa misma cacerola colocamos un 5 Cdas de aceite onotado y colocamos la carne y el cerdo aderezamos con el ajo en polvo, ají dulce una Cdta de sal dejamos cocinar por 10 min tapada
- 3
Colocamos otra Paila donde haremos el sofrito colocamos el aceite onotado o achiote aproximadamente 6 Cdas luego agregamos el monte ya picadito dejamos cocinamos por unos minutos le añadimos las alcaparras picaditas y las aceitunas cocinamos por 5 min.
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Una vez listo el sofrito se lo añadimos a la carne integramos le agregamos la papa cortada en cubos pequeños le agregamos 200 ML de agua y dejamos cocinar 15 min transcurrido ese tiempo le agregamos los garbanzos cocidos.
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Integramos la preparación y dejamos cocinar por 10 min si hace falta líquido le añadimos un poco de agua tapamos y dejamos cocinar por espacio de 10 min en este momento rectificamos sabores podemos añadirle sal en mi caso si le falta sal le agrego un poco más de Alcaparras picaditas y termino añadiendo un poco más de aceite onotado. Listo para disfrutar nuestro guiso.
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Tips. Para realizar el garbanzo tome 250 gr los cuales remoje por dos horas para proceder a quitarles las conchas luego los coloque a cocinar hasta que estuvieran blandos pero con consistencia. No me pude resistir a probarlo y lo acompañe con unos plátanos horneados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jessie Medina le encantará ver cómo quedó.
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Aunque al principio no sabía nada de cocina cuando tuve a mi familia empecé a crear recetas que con el tiempo he ido mejorando esto hizo enamorarme de la cocina. Me Gusta inventar recetas que sean saludables y económicas ... De esta manera descubrí la satisfacción que se siente al mirar y disfrutar un plato terminado.Tambien puedes Seguirme en Instagram: @el_placer_de_cocinar._Editar Perfil
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Cordero al palo
Que espectáculo comer un corderito al palo tipo Sudamérica. Con tiempo para disfrutar con los amigos! Ya que toma unas 5 a 7 horas cocinarlo. En este caso partí el cordero en canal y le dejé una paleta y su costillar.Disfrútenlo si no tienen un sistema para girar el cordero háganlo a palo tradicional, primero por el lado de las costillas y cuando esté bien dorado como unas 3 horas lo ponemos del lado de la carne.Salud !!! -
Eknafe
Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta. -
Panceta de cerdo asada
Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄 -
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Esta es mi receta básica de picadillo la cual utilizo en variedad de preparaciones. La misma es ideal para tacos, empanadas, lasañas y otras pastas, también como relleno para pastelones y en pastelitos de hojaldre entre muchas otras más. Añada unos cubitos de papas mientras se cocina y es divino para acompañarlo con arroz blanco, junto a unos maduritos (plátanos macho maduros fritos). Delicioso!!!❤️
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Picadillo a la Sonorense potencializado
Dale mayor potencial de sabor a tu picadillo , es más laborioso pero sin duda sorprenderás a tu Familia con el sabor , acompáñalo con arroz rojo o blanco.
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Pimientos rellenos de carne molida (picadillo) y queso
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