#sweetdishस्वीट सब को पसंद होती है आज खाज बनाया है बहुत ही आसान तरीके से कम टाइम में बन कर तैयार हो जाता है बहुत ही खस्ता मीठा।

#str#sharadpurnimaहमारे यहां शरद पूर्णिमा के दिन खीर के साथ साथ फीका खाजा बनाने का रिवाज है। मीठी खीर और फीका खाजा का एक बेस्ट कॉम्बिनेशन है।शरद पूर्णिमा की रात चंद्रमा की रोशनी में रखी गई खीर को खाने से रोग प्रतिरोधकता और आरोग्य में वृद्धि होती है।शरद पूर्णिमा पर खीर खाने का धार्मिक महत्व:शरद पूर्णिमा के दिन मां लक्ष्मी और चंद्रमा की पूजा का विधान है. दोनों को ही दूध और चावल की बनी खीर विशेष रूप से प्रिय है. इस दिन मां लक्ष्मी को खीर का भोग लगाने से धन-संपन्नता में वृद्धि होती है.

#sweetdish हिंदू फेस्टिवल्स में बनाई जाने वाली एक शानदार स्वीट डिश है ।

#festiveख़ास दिवाली और होली में बनने वाला स्वादिष्ट व्यजंन जो कि करीब पूरे भारतवर्ष में पापुलर हैं थोड़ा बहुत अंतर बस बनाने के आकार में होता हैं ...वैसे ये प्रॉपर मैदा से बनने वाली रेसिपी है पर मैंने इसे चावल के आटे ,सूजी और मैदा को मिलाकर बनाए हैं.

खाजा::यह मीठा सूखा व्यन्जन है जो बनाने के बाद डिब्बे मे बन्द करके महीने भर रखा जा सकता है ।मोयन मिला कर पानी डाल कर मैदा मॉड कर तैयार करें और फिर बड़ी सी पतली रोटी की तरह बेल कर ऊपर से चिकनाई लगा कर सूखी मैदा बुरक कर रोल कर के तेज छुरी से लोइया काट कर हल्के हाथों से दबाकर बेल कर तेज आँच पर भरी चिकनाई मे डाल कर धीमी आँच करके तल कर चाशनी मे पागेइरा जौहरी

#auguststar#time#loyalchefगुलाब जामुन तो हम कभी भी बना सकते हैं जब भी मन करे तब खा सकते हैं तो बस शुरू हो जाए।

#du2021 #bfrहम चाहे कितने भी नए नए पकवान क्यो न बना लें, लेकिन पारम्परिक पकवान की बात ही कुछ और है।

#ebook2020#state11#week11#Biharबिहार की फेमस मिठाई में से एक है खाजा। बिहार के सिलाव में बहुत प्रचलित हैं। खाजा मैदे की करारी पूरी होती है जिसमे चाशनी लगा के मीठा बनाया जाता है।महाराष्ट्र में इसे चिरोटे के नाम से जाना जाता है। यूपी में खजला बोलते हैं जो कि एक बहुत बड़ी पूडी के बराबर का बनता है इसमें काफी सारी पर्त होती है।यूपी में खजला तीन प्रकार का बनता है नमकीन, मीठा और फीका......😍😍 तो फिर आइये बनाते हैं बिहार का खाजा👉👇

#mw#cccआज मैंने मीठे में बिहार और बंगाल की प्रसिद्ध मिठाई चिरोटे जिसे खाजा भी कहते है वह बनाए है। इसका स्वाद बहुत ही अच्छा होता है। ये मिठाई बाहर से खस्ता और अंदर से रसीली होती है। हम इसे किसी भी त्योहार के अवसर पर या फिर किसी भी समय बना कर सबको खिला सकते हैं।

#india#पोस्ट-3

गुजराती खानपान और उसकी मिठास पूरे देश में प्रसिद्ध है ईदडा,ढोकला ,फाफड़ा के साथ-साथ एक मीठा लच्छा खाजा भी बहुत प्रसिद्ध है।यह शुद्ध देशी घी और मैदे से बनाया जाता है स्वाद ऐसा कि मुंह में घुल जाए।#Grand#Holi#Post 2

#NA #मई2

#TheChefStory#ATW2#SC #week2खाजा एक प्रकार का पकवान है जो मुख्यत पूर्वी भारत के बिहार, बंगाल, उड़िसा और झारखंड में बनाएं जातें हैं।एक समय में राज्य मौर्य साम्राज्य में आते थे और प्राचीन काल से ही इन क्षेत्रों में खाजा बनाने का उल्लेख मिलता है।यह बिहार, झारखंड और पश्चिम बंगाल में माता लक्ष्मी के भोग प्रसाद और भगवान श्रीकृष्ण के छप्पन भोग में अर्पित किया जाता है और उड़ीसा में भगवान जगन्नाथ जी को भोग अर्पित किया जाता है। बिहार के सिलाव जो नालंदा जिले में स्थित है वहां का खाजा विश्व प्रसिद्ध है। हमारे यहां खाजा विवाह समारोह में तिलक और बेटी वहू के विदाई में कलेवा स्वरूप भेजा जाने का परम्परा है। हमारे घरों में पारम्परिक तौर पर आश्विन शुक्ल पूर्णिमा के दिन घर पर खाजा बनाकर भगवती लक्ष्मी जी को दूध के साथ भोग अर्पित कर चंद्रमा के ‌प्रकाश में रखकर दूसरे दिन नहाने के बाद प्रसाद स्वरूप खानें का रिवाज है। मेरी दादी मां को पवित्रता से खाजा बनाते हुए मैंने बचपन से देखती आई हूं और उनकी यह रेसिपी मैं भी अब बनातीं हूं।आज मैं घर पर खाजा बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे बनाना बेहद ही आसान है तो आइए बनाते हैं अपनी दादी मां की रेसिपी खाजा।

#goldenapron2#Orissa#वीक2#14-10-2019#Hindi#भुवनेश्वर ओरिस्सा की राजधानी है .यहाँ से 60km की दुरी पे पूरी के प्रख्यात जगन्नाथ मंदिर में खाजा का प्रसाद चढ़ाया जाता है .खाजा ओरिस्सा की प्रसिद्ध मिठाई है .दिवाली, दशेरा और शादी के अवसर पर बनाई जाती है .

#goldenapron2#वीक2#उडीसाउडीसा के जग्गन्नाथ मंदिर में लगने वाले छप्पन भोग में से एक है खाजा| यह पुरी का पारंपरिक भोग है, इसे बना कर कई दिनो तक रख सकते हैं|

#mys#aebook2021week12मैंने बनाया है सिर्फ दो चीजों से बनने वाला सबसे हेल्दी और पौष्टिक ब्रेकफास्ट यदि आपको हल्की भूख हो तभी आप बनाकर झटपट खा सकते हैं

#GA4 #WEEK9 अनगिनत परतों वाली मठरी (खाजा)आप सभी ने मठरी तो बहुत बनाई होंगी और इन्हें बनाना भी बहुत आसान है, लेकिन आज मैं आपको अनगिनत परतों वाली बिल्कुल खस्ता खाजा स्टाइल में मठरी बनाना बता रही हूं।

#Grand#Holi#week6#पोस्ट1#खाजाखाजा स्वीट स्वादिष्ट स्नैक्स है,शुभ अवसर या त्यौहार पर बनाया जाता है।

#du2021इस दीवाली मीठे में मैंने बनाया खाजा जो बहुत ही क्रिस्पी और खस्ता बना. ये मेरे घर में सभी को पसंद आया।

#loyalchef#ebook2020#state2 up बिहार की पारम्परिक मिठाई खाजा।

#ebook2020#state11

#rasoi#am#cwये क्रिस्पी और स्वादिष्ट होता है।

#त्योहार#बुक

#Ga4#Week9#Fried#Tyoharदिवाली का त्योहार और घर की नमकीन से लेकर मिठाई सब घर की बनी हो तो सब बहोत खुश होते है ।

खाजा बिहार की पारंपरिक मिठाई है। खास तौर पर किसी भी त्यौहार या शादी जैसी खुशी के मौके पर बनाई जाती है।#ebook2020#state11#bihar

#goldenaprone3#week14

# rasoi #am खीर के साथ खाजा पारम्परिक व्यंजन के रूप मे बनाया जाता है । कुछ अलग तरह से बनाये है। आप भी जानिए.....

#duदिवाली मे तरह तरह की मिठाईया खा कर नमकीन खाने का मन करता है इस लिये हमलोग नाशते मे मेथी की मठरी भी बनाते है ।जिसको आप लौंग चाय के साथ खा सकते है ,या आचार के साथ भी बहुत स्वादिष्ट लगती है ।

#sh#maहम जब छोटे थे तो मां ढेर सारा गुड़ का खाजा बनाकर रख देती थीं और हम भाई बहन बहुत ही पसंद करते थे,आज मां नहीं है ंंपर उनके हाथ का बना खाजा बहुत याद आता है मैं भी कभी कभी बनाती हुं मेरे बच्चे भी बहुत पसंद करते हैं।

Week3#box #c