सर्वप्रथम चिकन चांगल्या प्रकारे स्वच्छ पाण्याने धुऊन घ्यावी तसेच गरम मसाला आणि आद्रक लसुन पेस्ट करून घ्या.

सर्वप्रथम हंडी मधले तीन ते चार चमचे तेल घालून घ्या त्यामध्ये दोन तेजपान, आद्रक,लसुन, जीरा,कोथिंबीर पेस्ट आणि गरम मसाल्याचा पेस्ट घालून घ्या आणि चांगल्या प्रकारे त्याला परतून घ्या.

मसाला चांगल्या प्रकारे शिजल्यावर म्हणजेच मसाल्याला तेल सुटले की समजून जायचे मसाला झालेला आहे. त्यामध्ये तीन चमचे लाल तिखट, अर्धा चमचा हळद आणि धने पावडर अर्धा चमचा घालून चांगल्या प्रकारे मिक्स करून घ्या आणि मसाले देखील तेलामध्ये शिजू द्या.

मसाले चांगल्याप्रकारे तेलामध्ये शिजले की स्वच्छ धुऊन घेतलेले चिकन घालून घ्या व त्यावर तुमच्या चवीनुसार मीठ घालून घ्या आणि मिक्स करून त्याला दहा ते पंधरा मिनिटे तेलामध्ये शिजू द्या.

चिकन पंधरा ते वीस मिनिट तेलामध्ये परतून किंवा शिजवून घेतल्यानंतर त्यामध्ये तीन ग्लास एवढे पाणी सोडून घ्या आणि भाजी शिजण्यासाठी मंद गॅसवर ठेवा. 45 ते 50 मिनिटे मंद गॅसवर शिजवून झाल्यास भाजी खाण्यासाठी तयार आहे,त्यावर कोथिंबीर टाकून सर्व्ह करा.