Patatas con mejillones
NuriaG77 "Con una pizca de sal" @conunapizcadesal
Un guiso de patatas que acompañado de mejillones está muy rico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos los mejillones y los hacemos al vapor en una olla añadiendo medio vaso de agua.
- 2
Pelamos las patatas, las cocemos y las cortamos en rodajas. Reservamos.
- 3
Cuando los mejillones estén abiertos les quitamos las conchas y las desechamos. Colamos el caldo. Reservamos.
- 4
Picamos muy fino la cebolla, los pimientos y los dientes de ajo. Rallamos los tomates. Hacemos un sofrito con todo ello y cuando esté añadimos las patatas, los guisantes y el colorante.
- 5
Cubrimos con el caldo de los mejillones y dejamos cocer unos 15 minutos tapado y a fuego no muy fuerte.
- 6
Un par de minutos antes de apagar el fuego añadimos los mejillones y dejamos que se terminen de hacer las patatas.
- 7
Echamos perejil picado y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A NuriaG77 "Con una pizca de sal" le encantará ver cómo quedó.
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