Redondo de cerdo al horno
Lau Sincito @cook_6313223
Compré este redondo en Lidl, a la hora de prepararlo no estaba segura de cómo iba a salir, pero quedó delicioso!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 220g, en función Grill
- 2
En una taza mezclamos una cucharadita de salsa de soja, otra de aceite y dos de agua. Calentamos 20 segundos en el microondas y añadimos una cucharadita de miel. Removemos.
- 3
En una fuente colocamos papel de plata y pintamos generosamente todo el redondo con la salsa. Espolvoreamos con sal ambos lados.
- 4
Introducimos en el horno, y dejamos que se haga 7-8 min por cada lado. Pasado este tiempo, añadimos un vaso de vino blanco y bajamos la temperatura a 180 grados. Dejamos cocinar 30 min más.
- 5
Mientras tanto, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas. Las colocamos en un bol, echamos abundante sal y un buen chorro de aceite. Revolvemos.
- 6
Sacamos el redondo del horno. Colocamos las patatas en otra fuente más amplia, las extendemos y subimos la temperatura a 210 grados. Dejamos hacerse 20 min.
- 7
Retiramos la bandeja del horno. Hacemos un hueco en el centro y colocamos el redondo. Regamos con la salsa resultante de la otra fuente.
- 8
Cocinamos 10 min más a 180 grados, en modo calor superior e inferior. Dejamos reposar 5 min y... Listo para servir!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lau Sincito le encantará ver cómo quedó.
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