Παστίτσιο 🇬🇷 ⭐
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τα κρεμμύδια, τα σκόρδα, τα καρότα, τον μαϊντανό και τα περνάμε στο blender.
- 2
Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα λαχανικά, τον πελτέ, το λάδι και σοτάρουμε.
- 3
Προσθέτουμε τον κιμά και σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
- 4
Προσθέτουμε 1lt. νερό, την κανέλα, χαμηλώνουμε την φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να "πιεί" τα υγρά του.
- 5
Σε κατσαρόλα προσθέτουμε νερό και βράζουμε τα μακαρόνια 3 λεπτά λιγότερο απ' όσο γράφει στην συσκευασία.
- 6
Σουρώνουμε τα μακαρόνια.
- 7
Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε.
- 8
Θρυμματίζουμε την φέτα.
- 9
Χτυπάμε τα δύο αυγά.
- 10
Προσθέτουμε στα μακαρόνια το 1/3 του κιμά, την φέτα, το regato, τα αυγά και ανακατεύουμε.
- 11
Περνάμε ένα pyrex 35×45 με βούτυρο και λίγη φρυγανιά.
- 12
Στρώνουμε τα μακαρόνια.
- 13
Σε μέτρια φωτιά λιώνουμε το βούτυρο χωρίς να κάψει και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς
- 14
Κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το γάλα σε μικρές δόσεις ανακατεύοντας συνεχώς.
- 15
Τοποθετούμε ξανά στην φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει.
- 16
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, την γραβιέρα, τους κρόκους και ανακατεύουμε.
- 17
Με μια κουτάλα παίρνουμε από την μπεσαμέλ μια γερή δόση, την προσθέτουμε στον κιμά και ανακατεύουμε.
- 18
Στρώνουμε τον κιμά στο pyrex, την μπεσαμέλ και πασπαλίζουμε από πάνω με το υπόλοιπο τυρί.
- 19
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° στον αέρα για περίπου 40 λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
-
Παστίτσιο 🍽👨👩👧👦 Παστίτσιο 🍽👨👩👧👦
Είναι μια συνταγή που θέλει αρκετό χρόνο προετοιμασίας ποιο πολύ για την μπεσαμέλ .Αλλα αν έχεις υπομονή και αγάπη για αυτό που κάνεις το αποτέλεσμα θα σε δικαιώσει ότι και αν είναι αυτό που φτιάχνεις 🤗 !Έβαλα φρέσκο γάλα γιατί πιστεύω ότι σε γεύση είναι καλύτερα με φρέσκο γάλα η μπεσαμέλ ,τα υλικά που δίνω είναι για ένα μεγάλο ταψί κουζίνας !😊
-
Παστίτσιο μελιτζάνας! Παστίτσιο μελιτζάνας!
Μια εναλλακτική ιδέα για το αγαπημένο μας παστίτσιο 🍆🍆🧄🍅🍝🍝
-
-
Παστίτσιο Παστίτσιο
Αύριο ξεκιναω την 1η Λυκείου!💪Ήθελα για πρώτη φορα να φτιαξω ένα περίπλοκο φαγητο για να ευχαριστήσω την μαμά μου που 3 μήνες με είχε συνέχεια σπίτι και με αντεχε😂😍! Είναι το λιγότερο που θα μπορούσα να κανω για την γυναίκα της ζωής μου που δουλευει κάθε μέρα,με φροντίζει και μαγαπαει❤️! Μπορώ να πω ότι έφτιαξα για πρώτη φορα μόνη μου παστίτσιο και το πέτυχα😊Καλή σχολική χρόνια για αύριο και καλό χειμώνα!!!❤️
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)