Lentejas facilísimas

Tati
Tati @Anna_is_cooking
Galicia

Las lentejas son de esos platos tradicionales de cuchara que a veces no se hacen porque pensamos que son complicados, pero nada más lejos de la verdad. Tan sólo echar a la olla y listo!!! A aprovechar el tiempo con lo que prefieras! 😜

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Ingredientes

90 minutos
6 raciones

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    El día anterior ponemos a desalar la panceta y la costilla. Ponemos también a remojo las lentejas.

  2. 2

    Lavamos, escurrimos las lentejas y las ponemos en una olla junto con la cebolleta cortada en cuartos, los ajos enteros pelados, el laurel y el pimentón.

  3. 3

    Añadimos el chorizo cortado en rodajas, la panceta cortada en trozos no muy grandes y la costilla también en trozos.

  4. 4

    Cubrimos con agua fría, añadimos un chorrito de aceite de oliva y ponemos la olla al fuego.

  5. 5

    En cuanto empiece a hervir bajamos el fuego, sazonamos a nuestro gusto y dejamos cocer unos 60 minutos más o menos a fuego lento.

  6. 6

    Comprobamos que están hechas las lentejas y el caldo espesito.

  7. 7

    Rectificamos el punto de sal si fuese necesario.

  8. 8

    Retiramos del fuego y dejamos reposar unos 5 minutos.

  9. 9

    Listo para servir!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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