Lentejas ligeras y sencillas

Juliana
Juliana @juliana
Villanueva de La Torre

Es una pequeña variante de como preparaba las lentejas mi mamá, diferencias; ella le echaba patata y yo no le he echado porque quiero congelar varias porciones, otra diferencia es que yo le he echado carne y ella no lo hacía. Aún así, las lentejas han quedado riquísimas. #ComidaDeMamá #buenospropósitos

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Ingredientes

1 hora
6 personas
  1. 500 gramoslentejas castellanas
  2. 1cebolla
  3. 3tomates maduros
  4. 3Zanahorias
  5. 3 dientesajo
  6. 2 piezasosobuco
  7. Cilantro
  8. Sal
  9. Pimienta
  10. Comino
  11. 1 pastillacaldo
  12. 1 puñadoarroz

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Poner en una olla las lentejas, previamente lavadas, junto con el osobuco y las zanahorias cortadas en rodajas, cubrir con 2 litros de agua, cuando esté hirviendo limpiar la superficie del agua y agregar un puñado de arroz.

  2. 2

    Por otro lado picar bien fina la cebolla y los ajos y poner a sofreír en una sartén con aceite de oliva, picar el tomate en cuartos y picarlos con la minipimer, cuando la cebolla esté transparente agregar el tomate y una pastilla de caldo y seguir cocinando.

  3. 3

    Una vez el sofrito esté hecho agregarlo a la olla de las lentejas y dejar cocinar todo en conjunto. Picar un poco de cilantro y agregarlo también.

  4. 4

    En total las lentejas han cocido 1 hora, pasado ese tiempo, retirar la carne, cortarla en trozos y volverla a poner en la olla y mezclarlo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Juliana
Juliana @juliana
Villanueva de La Torre
Me gusta comer bien y entonces he aprendido a cocinar para darme gusto.Comida fácil y deliciosa, pero nada pretenciosa.
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