คิดถึงบ้านต้องจัดหนมจีนน้ำเงี้ยว

น้ำเงี้ยวเป็นอาหารของชาวเหนือ มีหลายสูตร เช่น น้ำเงี้ยวเนื้อ น้ำเงี้ยวหมู น้ำเงี้ยวไก่. 😋😋

#คิดถึงบ้าน #สูตรเข้มข้นคนเจียงใหม่#สูตรไม่ใส่เลือด(เพราะลืม)

อยากให้มีกลิ่นหอมกว่าเดิม อย่าลืมเจียวหอมขาวลงไปด้วยนะคะ

#เมนูข้าวกล่อง

น้ำเงี้ยวสูตรรสมือแม่ 💁🏻‍♀️กินรสนี้ตั้งแต่เด็ก เข้มข้นและอร่อย ค่า😁✨ปล.1 ถ้าอยากได้รสชาติเชียงราย ซื้อพริกแกงน้ำเงี้ยวสูตรเชียงรายมาเลยค่ะ จะมีถั่วเน่าผสม ถ้าหาไม่ได้ ตำถั่วเน่าเพิ่มไป ได้รสชาติแบบเชียงรายเลยค่าปล.2 พริกแกงน้ำเงี้ยวสำเร็จแบบที่ผัดแล้ว จะดูมีน้ำมันผสมในพริกแกงตอนผัดกับหมูไม่ต้องใส่น้ำมันเพิ่มแล้วค่ะ

สูตรนี้จะเป็นสูตรของคุณยาย ที่อยู่อำเภอแม่จัน จังหวัดเชียงรายรสชาติจะออกเปรี้ยวนำเค็มตาม เผ็ดนิดหน่อย ..จัดเสิร์ฟกับผักเคียงอย่างถั่วงอก พริกคั่ว ราดกระเทียมเจียว ต้นหอมผักชี

ขนมจีน หรือ ขนมเส้น เป็นเมนูโปรดของที่บ้าน ที่มักทำกินเองประจำ แม่ชอบตำเครื่องแกงเองเพราะมันเข้มข้นกว่า ซึ่งส่วนตัวเราคิดว่าใช่ตำเองอร่อยกว่าเยอะ แต่อยู่ๆ แม่ก็สั่งเครื่องแกงสูตร เชียงราย มาจากแอปส้ม พอได้ลองทำแล้วรสชาติอร่อยมาก กลิ่นหอมเฉพาะตัว ไม่เหมือนใคร #ขนมจีนน้ำเงี้ยว #ขนมเส้น #ของลำ #อาหารภาคเหนือ

สูตรนี้ดูมาจากพี่สาวอีกทีนึงค่ะ ต้มในหม้อหุงข้าวนะคะ

เน้นวิธีทำง่ายๆ สำหรับคนอยู่คอนโดค่ะ

อาหารเหนือ แอ๊วเหนือกันหน่อย สูตรสำหรับคนแดนไกล พลัดถิ่น ทำกินให้หายคิดถึงบ้าน หรือจะคิดถึงบ้านหนักกว่าเก่าก็บ่าฮู้ก๋า..https://youtu.be/4YUMDrsRVFg