Mejillones al estilo belga, "Moules-frites" en olla GM D, E, F y G
Begoña Granada @cook_2586852
Pensar en Bélgica es pensar en chocolate negro, cerveza y....¡"moules-frites"!
O dicho en español, mejillones con patatas fritas. Casi su plato nacional, los mejillones con su salsa de nata, vino blanco y apio y acompañados de una buena tanda de patatas fritas os gustarán si sois amantes de estos moluscos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos las patatas y las cortamos en bastones. las sumergimos en un bol con agua muy fría durante al menos 10 minutos. Las sacamos y secamos bien, y las colocamos en la cubeta de Cecofry con una medida de aceite. Removemos para que se impregnen por igual y programamos unos 30/35 minutos (hasta que las veáis doradas).
- 2
Programamos menú plancha (modelo D), menú plancha 140º (modelos E, F y G) y pnemos la mantequilla y el aceite. Cuando la mantequilla esté derretida añadimos las verduras y sofreímos removiendo de vez en cuando.
- 3
A continuación incorporamos el vino blanco y dejamos que de un hervor. Añadimos la nata, removemos, y metemos los mejillones. Cancelamos el menú, cerramos tapa y vávula y programamos menú cocina presiòn alta (modelo D) menú presión vapor (modelo E), menú vapor (modelos F y G)
- 4
Despresurizamos manualmente y emplatamos con las patatas fritas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Begoña Granada le encantará ver cómo quedó.
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Aficionada a la cocina y enamorada de mis robots que me facilitan la vida.http://www.begorecetas.com
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