Fuente de proteínas y salud los mejillones se pueden tomar de mil maneras.Éstos son una variante de los típicos en escabeche. Sin perder su característico color y sabor pero con el toque exótico de las especias. Fáciles, rápidos y perfectos para el aperitivo con la familia y/o amigos.

Para los días que apetece un aperitivo diferente y caliente, estas almejas al pimentón son ideales. Sabor a mar guisado con el mejor pimentón del mundo, el de mi tierra, el de Extremadura, el de la Vera

Una receta de sabor potente y fácil para un buen aperitivo o un entrante

Hoy me dijeron que el lobo siempre sería malo si sólo escucháramos a Caperucita — idea que me anduvo en la cabeza durante todo el día— y no es que sea mucho de cuentos, a pesar de que a estas alturas, aún me los sigo creyendo. Quizá hoy haya sido uno de esos días, en los que hasta el café necesita un café.Me lo dijeron mientras me cruzaba por la calle a una mujer con más arrugas que pelo (y los tenía todos —llevaba una melena corta blanca impecable—) unas gafitas de colores, unos pendientes de brillantes largos y su principal característica: una sonrisa dibujada en su mascarilla, que me hizo lanzarle un beso, cuando nos miramos a los ojos.La conversación continuó mientras seguíamos atravesando la ciudad, consultando la hora para saber que no llegábamos tarde, y los semáforos se ponían verdes al vernos llegar.“Pues olvídate ya del príncipe encantado, que yo te ayudaré a buscar al lobo” —le respondí mientras me maravillaba de los zapatos nuevos que estaba estrenando hoy—; “Ten cuidado, Cenicienta, que después de los zapatos, toca limpiar” —me replicó mientras continuábamos carcajeándonos. Y es que en realidad, la felicidad es una de esas pocas cosas, que se pueden dar, aunque no se tenga.#ElValordelAgua

Si te gustan los mejillones, te gustará esta receta. La manera de prepararlos es tradicional: en un caldero al fuego y esperar que abran. Pero antes hemos hecho ahí un ligero sofrito de ajo, pimiento y cebolla que le da un sabor espectacular a los mejillones. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/R46IEz3_8EM

Hoy os traigo una receta de lujo. Con ella vais a tener un poquito más de trabajo. Es algo entretenida de hacer pero merecerá la pena por que el resultado es un plato de lujo y delicioso.Así que ánimo y a la tarea

Hoy va la cosa de pescado . Una merluza en salsa calentita con un ingrediente que a mi me encanta y que , aunque parezca que no, le va al pescado de maravilla, es el pimiento choricero.Puede hacerse también con merluza ( lomos o medallones ) congelados que descongelaremos previamente.

Si hay algo que me gusta son los sabores extremeños, y sobre todo de nuestro pimentón, pero no le hago ascos a las especias internacionales. Una de las que más me gusta es el curry y pensé ¿ por qué no unirlas en el mismo plato? Dicho y hecho.¿ Qué cual fue el resultado? Una salsa que entra por los ojos por su bonito color y de la que no quedó ni gota por su espectacular sabor.

Es una receta familiar , fácil de hacer y rápida, ideal para un picoteo en casa con amigos, tolera muy bien el picante.

Exquisita receta de Karlos Arguiñano. La original lleva nata y los mejillones frescos, pero veréis que puede salir muy bien con leche evaporada y mejillones cocidos. Buen provecho!

Mar y montaña, dulce y salado...Puedo aseguraros que este plato no os dejará indiferentes. La vinagreta de mostaza y miel , tanto a las patatas, como a la merluza y al jamón, les da un toque peculiar y exquisito.

Si hay algo que me gusta es inventar recetas con ingredientes básicos y que sean de nuestra tierra, creo que hacen unas salsas increíbles. Esta ternera con sólo pimentón, ajos y pimiento choricero, me da la razón.

Este plato tan socorrido lo preparo así y si ando pillada de tiempo, con un poco de salsa brava lo arreglo en 10 minutos

Una sopa típica de verano en Extremadura, más de la provincia de Cáceres de dónde era nacido mi abuelo. Muy fácil de elaborar y muy sabrosa. Se come acompañada de higos frescos y de uvas. Son espesas y consistentes y una delicia para el paladar.

Llevo un mes esperando que lleguen los mejillones de Galicia, estuve varias veces en el Corte Ingles y hoy mi marido los ha encontrado en Mercadona, fresquisimos y con un olor a mar delicioso, los he hecho a mi manera, y han quedado para chuparse los dedos.

¿Sois de los que les gusta comer pollo los domingos y poder dejar hecha la comida el día antes? Pues sólo necesitáis un puñado de pistachos para hacer esta sabrosa y original receta. Os aseguro que será un éxito. Os recomiendo comprar un buen pan, el deseo de mojar en la salsa está asegurado

Los mejillones de rocaNo se encuentra en todo el año en el mercado, Por eso hay que aprovechar para comprarlos cuando está en su mejor temporada #Mejillones

Siempre decimos en nuestra tierra que "del cerdo se aprovechan hasta los andares". La cabezada no es la parte más bonita al corte, pero si de las más jugosas y, con esta salsa, os va a hacer falta un buen trozo de pan.

Bueno, aquí os traigo otra manera de hacer los mejillones, siempre deliciosos y con tantos aportes vitamínicos.... así, están alucinantes...😋😋Voy a utilizar una marca de mejillones cocidos excelente, nunca fallan, por frescura, tamaño y sabor... así lo haremos más rápido. #elijococinar.

Una tapa, entrante, aperitivo, primer plato o lo que guste cada cual. Mejillones al vapor cubiertos de un rico sofrito casero con tomate natural. Les dejo por aquí el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/HT4JBBwg7vQ

Que las legumbres son buenas, lo sabemos. Que hay que comerlas todo el año, también.Con el calor se "lleva" peor comerlas por eso de la "cuchara caliente"; por eso, os propongo esta completa ensalada de lentejas. Os sorprenderá no sólo la mezcla de sabor del pimiento de piquillo caramelizado con las anchoas , sino la original vinagreta con mostaza antigua. Por supuesto en la vinagreta no podía faltar el aceite de oliva virgen extra DOP Úmm

Puede ser una deliciosa cena ligera o un aperitivo. Desde luego, es un plato económico y muy sabroso. #lowcost

Nada mejor que un buen plato de sopa para empezar una buena comida y para combatir el frío. Con ésta , acertaremos.Es sana, es completa y es rápida de hacer.

Hacía mucho tiempo que no comíamos así los mejillones y, por fin, hoy los he hecho.Mi madre los hacía mucha veces y yo he añadido el vino a su receta.Como no tenía ganas de limpiarlos y cocerlos, he comprado una bolsa de mejillones ya cocidos y al vacío y así me he ahorrado ese trabajo.#cocinadecarnaval#menúsemanal