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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1 KG.mejillones
  2. 150 gr.cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. perejil
  5. aceite de oliva
  6. 1 cda. soperaharina
  7. 1 vasitomedidor tomate frito o salsa de tomate
  8. 1 cda. soperarasa pimentón (o poner la mitad picante o 1 cayena)
  9. 1/2 vasitomedidor vino blanco
  10. 1 vasitomedidor agua
  11. 1 hojalaurel
  12. 1 cucharaditasal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Limpiar bien los mejillones. Reservar.

  2. 2

    Pochar la cebolla, ajos y perejil, todo bien picadito en menú freír, hasta que esté blando.
    Pulsar menú guiso y añadir la harina, remover bien dos minutos para que se tueste un poco.

  3. 3

    Agregar el tomate, pimentón, vino blanco, sal y agua, dar un hervor, removiendo bien.

  4. 4

    Colocar la rejilla, volcar los mejillones y laurel, válvula cerrada, menú guiso, 3 minutos, 130º, media presión.

  5. 5

    Despresurizar y poner en una fuente los mejillones con media concha

  6. 6

    Triturar la salsa con la batidora, y servir los mejillones abiertos regados con la salsa.

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Comentarios

Escrita por

丹ⁿɠěɩꪖ 𝚂ꪋ𝔩ꪋᴢꪋɹ 💚🤍🖤
Murcia, España
Me encanta cocinar fácil y saludable con ingredientes de temporada. 😉
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