Canelones de pollo asado y setas con pan de molde
Ptega @ptega
Seguro que alguna vez cuando habéis preparado pollo asado o cocido os ha sobrado, aquí os propongo una opción para aprovecharlo, es bastante rápido y aviso, aunque pueda no parecerlo es un plato contundente, con 3 canelomes cenan dos personas de sobra.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Troceamos las setas y picamos el pollo.
- 2
Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos las setas junto con un poquito de sal y pimienta negra, cocinamos a fuego medio unos 10 minutos, removiendo. Agregamos el pollo y salteamos un par de minutos a fuego medio-alto. Añadimos el queso Philadelphia y cocinamos a fuego medio unos 5 minutos sin dejar de remover, hasta que el queso se integre totalmente.
- 3
Dejamos reposar nuestro relleno para que temple un poquito y ponemos a calentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
- 4
Forramos una bandeja apta para horno con papel sulfurizado. Colocamos una rebanada de pan sobre una tabla y la aplanamos con un rodillo. Extendemos una capa del relleno sobre la rebanada, dejando un extremo sin relleno, para que al enrollar no se nos salga.
- 5
Una vez que tenemos el relleno extendido, vamos enrollando nuestra rebanada. Repetimos la operación con el resto de rebanadas. Y las colocamos en la fuente que habíamos forrado con papel sulfurizado. Espolvoreamos con queso rallado, cubriendo los rollitos y colocamos 1/2 cucharadita de mantequilla en cada extremo.
- 6
Ponemos el horno en función grill a 180 grados y llevamos nuestra bandeja al horno durante 10-15 minutos hasta que el queso se haga gratinado. Sacamos y dejamos reposar un par de minutos antes de servir.
- 7
Ya tenemos nuestros canelones listos. Espero que os gusten!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
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He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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