Canelones de pollo y setas (receta de aprovechamiento)

Cocina Facil Con Ivan
Cocina Facil Con Ivan @cook_19207401
Madrid

Cuando asamos un pollo siempre la parte del pollo que queda un poco más seca es la pechuga , por eso quiero enseñaros a preparar con esos restos de pollo unos deliciosos canelones, y con muy pocos ingredientes preparar un plato fantastico , así que vamos a ver lo que vamos a necesitar y nos ponemos manos a la masa .
#delantaldorado #locosporlasrecetas

Canelones de pollo y setas (receta de aprovechamiento)

Cuando asamos un pollo siempre la parte del pollo que queda un poco más seca es la pechuga , por eso quiero enseñaros a preparar con esos restos de pollo unos deliciosos canelones, y con muy pocos ingredientes preparar un plato fantastico , así que vamos a ver lo que vamos a necesitar y nos ponemos manos a la masa .
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Ingredientes

  1. pechugas de pollo asado
  2. 1cebolleta tierna
  3. 1 cucharada soperamantequilla
  4. 150 grsetas shiitake frescas o las setas que más nos gusten
  5. 4 cucharadas soperasharina
  6. 400 mlleche
  7. 12 hojascanelones
  8. sal
  9. nuez moscada
  10. pimienta molida

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a calentar una olla con la mantequilla, mientras se derite la mantequilla cortamos la cebolleta en juliana o picada en daditos.

  2. 2

    Una vez cortada la cebolleta la pochamos en la mantequilla a fuego medio 5 minutos.

  3. 3

    Mientras se pocha la cebolleta vamos a cortar las setas en dados pequemos y el pollo en tiras o dados eso ya como más nos guste.

  4. 4

    Cuado tengamos pochada la cebolleta vamos a añadir las setas y vamos a cocinarlas 5 minutos más.

  5. 5

    Cuando tengamos todo bien pochado vamos a añadir la harina y la sofreiremos para que pierda el sabor a crudo.

  6. 6

    Cuando tengamos la harina bien sofrita vamos añadir la leche. la pimienta, la nuez moscada y remoberemos bien la mezcla.

  7. 7

    Una vez tengamos una crema lisa vamos a ñadir el pollo y lo cocinaremos durante 5 minutos.

  8. 8

    Una vez cocinado pondremos la crema en un recipiente y la enfriaremos para que coja cuerpo.

  9. 9

    Cocemos las placas de canelones según el fabricante y las reservamos.

  10. 10

    Cuando tengamos en relleno frío vamos a rellenar los canelones.

  11. 11

    Por último en una placa de horno pondremos una capa en el fondo de tomate, encima los canelones y por último una capa de bechamel y queso para que gratine.

  12. 12

    Hornearemos los canelones hasta que este el queso bien dorado y ya temdremos listo nuestro plato.

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Cocina Facil Con Ivan
Cocina Facil Con Ivan @cook_19207401
Madrid
Soy un apasionado del mundo de la cocina, siempre desde pequeño para mí fue un lugar donde la familia nos reuníamos y vivíamos buenos y grandes momentos, por eso quiero enseñaros todas las recetas que aprendí y sigo aprendiendo día a día.A si que si queréis acompañarme en mi aventura sois totalmente bienvenidos de acompañarme en ella , espero que os gusten mis recetas y si queréis alguna en especial comentárnoslo y la prepararemos para vosotros.También podéis encontrarnos en YouTube en mi canal cocina facil con ivan o bien en mi página web www.cocinafacilconivan.com.un gran abrazo familia y que disfrutéis de unos grandes momentos en la cocina.enlace a mi canal de youtube : https://www.youtube.com/channel/UCwecEDbs_BSccAwWywJGaXQenlace a mi página web :https://www.cocinafacilconivan.com/
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Comentarios (6)

Andrea Jimenez
Andrea Jimenez @cook_18939396
aunque yo no lo eche la capa de bechamel por encima, solo le puse el queso para fundir, quedaron deliciosos

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