Υλικά

6 μερίδες
  1. 1 πακετοφύλλο κρούστας
  2. 6κ.τ.σ σιμιγδάλι ψιλό
  3. 800 mlφρέσκο γάλα
  4. 800 γρ.τυρί φέτα
  5. 1 κούπαδιάφορα τριμμένα τυριά
  6. 2 κ.σβούτυρο
  7. 2αυγά
  8. Λίγομοσχοκάρυδο σκόνη και λίγο πιπέρι
  9. Ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Λιώνουμε το βούτυρο και μόλις λιώσει προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε για λίγο να καβουρδιστεί

  2. 2

    Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε συνεχόμενα.
    Μόλις αρχίσει να βράζει και να πήζει το κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα αυγά, το μοσχοκάρυδο, το πιπέρι και τα τυριά.

  3. 3

    Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη
    Λαδώνουμε καλά ένα ταψί και προσθέτουμε τα μισά φύλλα λαδώνοντας

  4. 4

    Στρώνουμε τη γέμιση και απλώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα λαδώνοντας.
    Χαράζουμε την πίτα μας σε κομμάτια και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 190-200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

  5. 5

    Δοκιμάστε να ανακατέψετε με 1 μέρος γιαούρτη και 2 μέρη γάλα και βάζοντας λιγότερο λαδάκι, αλείψτε το και αυτό αναμεσά στα φύλλα για πολύ τραγανό αποτέλεσμα.

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Stelios L
Stelios L @STELIOS43
στις
ΑΘΗΝΑ,Ελλάδα
Σπουδαίο χόμπι για μένα.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές