Puré de calabacín
Riquísimo y muy nutritivo, para rebañar con pan!
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos el calabacín (yo tenía unas rodajas de tomate en la nevera y las aproveché también), pelamos y cortamos las patatas y las zanahorias. Reservamos.
- 2
En una olla a fuego medio pochamos la cebolla, el ajo y la ñora picados con un poco de aceite. 5 min.
- 3
Añadimos el chorrito de vino y dejamos que evapore el alcohol a fuego alto. Añadimos el laurel y la 1/2 pastilla de avecrem carne.
- 4
Añadimos el tomate natural triturado, las patatas y la zanahoria y mezclamos todo bien durante 5 min.
- 5
Añadimos el caldo, yo utilicé uno que tenía en el congelador de otro puré de calabacín que hice.
- 6
Añadimos el calabacín, removemos bien y dejamos que se haga todo.
- 7
Quitamos un poco del caldo por si queda muy líquido al triturarlo; mejor que quede espeso de más y podamos añadirle más líquido a gusto. Quitamos la hoja de laurel. Trituramos con la minipimer. Probamos y rectificamos de sal si es necesario. Listo!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Puré de calabacín
#asisoyyoHoy toca cocinar con cacharros y no me voy a complicar, un sencillo puré de calabacín utilizando la batidora. Es una de esas comidas simples, sanas y riquísima.
-
-
-
-
-
-
-
Puré de calabacín
#YoCocinoConCookpadMe encantan los purés y la cremas de verduras y ahora que comienza el otoño más, además en este puré he utilizado el calabacín naranja que da mucho más sabor que el blanco, muy muy rico!!
-
-
-
-
Puré de calabacín
Sencillo y maravilloso primer plato o cena ligera. Puedes utilizar caldo de pollo o de verduras o simplemente agua. La proporción líquido/verduras hará más o menos espeso tú puré.
-
-
-
-
-
Puré de calabacín
#CocinaMundial2018Otra comida muy española, rica y se puede comer fría o caliente
-
-
-
-
-
-
Puré de calabacín
Fue estudiando en Salamanca, hace ya muchos años, cuando probé por primera vez y en un restaurante vegetariano una "crema de calabacín" que en realidad era un puré. Me gustó mucho. Luego, cultivé calabacines y probé distintas maneras de hacerlos.En estos días de tanta fiesta hay que intercalar entre comilona y comilona algo más ligero. Ésta es una opción sana, sabrosa, fácil y barata.#ElGordoDeCookpad!! #fiestassaludables#vegano#sinlactosa#sinaceite
-
-
-
-
-
Más recetas recomendadas
Comentarios