น้ำจิ้มขนมทอดโบราณสูตรง่าย

ปลานิลทอดเกลือน้ำจิ้มโบราณ สูตรบ่อตกปลาการ์ตูน

สูตรนี้มาจากอาม่า (แม่ของแม่) ทานกับตือคาโคว เต้าหู้ทอด เผือกทอด รับรองว่าเด็ดดดดมากกกกก ใช้จิ้มของทอดได้ทุกอย่าง (ไม่มีแบะแซ ไม่ผสมแป้ง)

เต้าหู้ทอดร้อนๆกรอบนอกนุ่มใน จิ้มน้ำจิ้มรสแซ่บๆ หอมถั่วลิสงที่คั่วบดใหม่ๆ ทำน้ำจิ้มแบบง่ายๆและรวดเร็วแค่ใช้น้ำจิ้มไก่เติมพริกและกระเทียมตำ ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำมะนาว เกลือและซีอิ้วขาว โรยด้วยถั่วลิสงบดหยาบและผักชี แค่น้ำก็อร่อยล้ำแล้วค่ะ

#เรื่องราวดีๆเมนูนี้มาจากอยากกินลูกชิ้นปิ้ง น้ำจิ้มรสเด็ดแบบสูตรโบราณเลยมาเลย ปรับจากมะเขือเทศเป็นซอสมะเขือเทศแทนก็ลงตัวได้เหมือนกัน#เป้าหมายปี64#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายกำหนดเอง

เด็ดที่น้ำจิ้ม ดูสูตรจาก น้ำจิ้มเต้าหู้ทอด

พอดีเต้าหู้ที่ทำเมนูไข่พะโล้เหลือจึงนำมาทอดและทำน้ำจิ้ม เป็นเมนูอร่อยไปอีกแบบ ปกติชอบทานเต้าหู้ทอดสไตล์นี้อยู่แล้ว #เรื่องราวดีๆ

#เทศกาลกินผัก: เต้าหู้ขาว (ใบตอง) ทอด น้ำจิ้มรสเด็ดอาหารหลักของชาวจีน รับประทานแล้วให้สารพัดคุณประโยชน์ เต้าหู้เป็นแหล่งเกลือแร่ที่สำคัญหลายชนิด เช่น ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เราควรจะกินเต้าหู้คู่กับข้าวกล้องเนื่องจากเต้าหู้มีสารไลซีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนจำเป็นในปริมาณสูง ขณะที่ข้าวมีธาตุกำมะถันปริมาณสูง โดยเฉพาะที่มีเมไทโอนีนและซิสเทอีนเป็นส่วนผสม ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ไม่พบในถั่วเหลืองเช่นกัน ดังนั้นการบริโภคโปรตีนจากถั่วเหลือง และข้าวจะช่วยเสริมคุณค่าสารอาหารด้วยกัน และได้รับโปรตีนตามธรรมชาติครบสูตร

เพื่อนส่งเต้าหู้ จาก อ.บ้านไผ่ จ.ขอนแก่นมาให้ จัดเมนูเต้าหู้ทอด น้ำจิ้มรสเด็ด แบบง่าย ง่าย😋😋😋

เป็นขนมโบราณทำกินทำขายมา 2 รุ่นแล้ว

เมนูนี้ชอบขายในภัตตาคารจีน น้ำจิ้มจะเป็นใบกุยช่ายสับในน้ำเกลือ แต่วันนี้ทำน้ำจิ้มแบบไทยเพิ่มขึ้นมาอีกอย่างหนึ่ง ซึ่งเป็นแนวออกหวานและใส่ถั่วดำลงไปด้วย ทอดออกมาจากกรอบมาก ด้านไหนจะนิ่มหอม ต้องเลือกเต้าหู้เหลืองแบบนิ่มมาทำ#ทุกวันทำครัว

เข้ากันดีจังกับน้ำจิ้ม (ดูสูตรที่ น้ำจิ้มเต้าหู้ทอด)

อาหารเป็นยาสูตรจากครัวจีนฮาก😃ช่วงนี้ยุ่งๆ ไม่ค่อยได้เข้ามานะคะแต่ได้ใบโกฐจุฬาลัมพามา เลยอยากแชร์ขนมโบราณค่ะ เคยดูรายการทีวีนึงพาไปดูการทำขนมจากใบโกฐจุฬาลัมพา และเป็นครั้งแรกที่ได้รู้จักกับสมุนไพรตัวนี้ ร้านขายผักแถวบ้านจะมีโกฐจุฬาลัมพามาขาย เลยอยากลองทำขนมตัวนี้ ตัวขนมอร่อยหนึบๆหอมอ่อนๆจากใบโกฐฯ ตัดกับตัวไส้เป็นถั่วงาน้ำตาลเข้ากันกับชารึกาแฟดีเลยค่ะ