Spezzatino “Pressure Cooker” e patate rosse al forno
Questa ricetta con cottura a pentola a pressione rende lo spezzatino morbido ed è l’ideale per chi come me ha poco tempo a disposizione per cucinare 😋
Spezzatino “Pressure Cooker” e patate rosse al forno
Questa ricetta con cottura a pentola a pressione rende lo spezzatino morbido ed è l’ideale per chi come me ha poco tempo a disposizione per cucinare 😋
Istruzioni per cucinare
- 1
Monda le cipolle e le carote, poi trita grossolanamente le prime e riduci a rondelle le seconde.
- 2
Metti sul fuoco la pentola a pressione con l’olio, le cipolle e il timo, le bacche di ginepro schiacciate, l’aglio, le foglie di alloro, il rametto di rosmarino e la salvia.
- 3
Fate rosolare a fuoco molto basso per 5 minuti, poi aggiungi le carote e dopo altri 5 minuti la carne.
- 4
Lasciatela sbianchire e poi versate il vino (indistintamente uno bianco o rosso a seconda dei gusti o di quello che hai a disposizione).
- 5
Quando il vino è sfumato aggiungete il brodo di carne, chiudete la pentola a pressione e lasciate cuocere per 20 minuti.
- 6
Nel frattempo tagliate le patate a spicchi e immergetele per mezzora in acqua fredda per eliminare l’amido in eccesso. In questo modo risulteranno più croccanti.
- 7
Dopo mettetele in una pentola con acqua e sale. Lasciate cuocere con il coperchio per 4 minuti da quando inizia a bollire l’acqua, dopo di che scolatele e mettetele in una ciotola con un po’ d’olio, rosmarino, uno spicchio d’aglio schiacciato e il pepe. Mescolatele e mettetele su una teglia da forno.
- 8
Infornate e lasciate cuocere le patate per circa 20 minuti.
- 9
Ho abbinato questo piatto a un vino rosso caldo e corposo: Harmonium annata 2013
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Spezzatino di vitello con patate Spezzatino di vitello con patate
Questa è la ricetta di come preparo io lo spezzatino di vitello.La carne, grazie alla lenta cottura a fuoco basso, risulterà morbidissima e saporita.#dispensadifebbraio#cookpad
-
Spezzatino di vitello al pomodoro Spezzatino di vitello al pomodoro
Lo spezzatino di vitello al pomodoro è un piatto facile da preparare, si può cucinare anche con la pentola a pressione e i tempi di cottura si dimezzano. E’ una ricetta semplice e casalinga ma sempre gradita.#giocoestate
-
Spezzatino di manzo con patate Spezzatino di manzo con patate
Questa volta lo spezzatino l'ho preparato con Samuele.Questa è una delle due versioni del nostro spezzatino.
-
Bollito misto di vitello Bollito misto di vitello
Non c'è rimedio migliore per combattere il freddo di un buon brodo caldo fatto in casa.Non solo scalderete tutta la cucina mentre lo cucinate 🤣 ma con degli ottimi tortellini o della pastina potrete gustarvi un piatto caldo, un toccasana per tosse e mal di gola 🙃La ricetta è molo semplice se avete una pentola a pressione, altrimenti potete utilizzare una pentola normale, ma la cottura sarà tre volte più lunga.La carne di vitello è economica, ma se volete un brodo ancora più buono scegliete la carne di manzo e aggiungete un pezzo di gallina per rendere più grasso e gustoso il piatto.#senzaglutine#cookpaditalia#foodblog#cucinachepassione
-
Spezzatino di vitello con patate e piselli Spezzatino di vitello con patate e piselli
Lo spezzatino è uno dei piatti preferiti da tutti, forse perché profuma di casa e di famiglia... la cottura lenta, gli aromi che si sprigionano, il sughetto e alla fine la scarpetta: potremmo quasi descriverlo come un rituale! Io vi mostro la versione più classica e più amata, quello di vitello con contorno di piselli e patate. E leggendo bene la ricetta troverete anche un trucco per rendere super cremoso il fondo di cottura! ❤️
-
Bocconcini di cinghiale con arancia pinoli e prugne Bocconcini di cinghiale con arancia pinoli e prugne
Un piatto di selvaggina che si abbina molto bene all'arancia, che rende il sapore della carne, molto gradevole. Dopo una cottura nella pentola a pressione di soli 20 minuti, unire prugne secche e pinoli....e arancia tagliata a vivo ,......... sono il tocco finale.#bocconcinidicinghiale#arancia#pinoli#prugne#pentolaapressione#stellepadelle#fattierifattiamodomio
-
Spezzatino patate e piselli Spezzatino patate e piselli
Spezzatino a modo mio , cottura super lunga e super buono 😋
Tino -
Spezzatino di vitello con verdure Spezzatino di vitello con verdure
Spezzatino di Vitello, uno dei comfort food autunnali, un morbido sughetto e tante buone verdure tutte insieme, insaporito con un mix di spezie di origine indiana, Il Garam Masala che io uso spesso per un profumo più intenso.#spezzatinovitello #garammasala #spezie #pentolaapressione
-
Fagiano al forno Fagiano al forno
Qualche tempo fa' la mia amica @Barbara74 mi ha regalato un stupendo fagiano. Dopo averlo sistemato, eviscerandolo e togliendo le piume, lo avevo messo in congelatore per quando avessi avuto tempo a disposizione per dedicarmi alla sua cottura. Ed ecco qui che mi trovo a casa in quarantena. Peccato che il frigorifero oramai è quasi vuoto. Così mi ingegno e con il poco a mia disposizione preparo un piatto che ha lasciato stupita pure me! La ricetta è facilissima, provare per credere!
-
Polenta con spezzatino di cinghiale Polenta con spezzatino di cinghiale
Prima volta che mi cimento con la cottura del cinghiale! Buona la prima direi, ma non finirà qua! Come piatto speciale di Natale vi servo uno spezzatino di cinghiale piccante su polenta! Semplice, ma buonissimo!
-
Spezzatino con sugo Spezzatino con sugo
Questo spezzatino con cottura lenta è davvero gustoso, la carne si scioglie in bocca e poi accompagnare questo sugo con del pane fresco e fare una bella scarpina!!#calendariofebbraio
-
Arrosto di manzo con verdure Arrosto di manzo con verdure
Arrosto di manzo con verdure in pentola a pressione.......in soli 25 minuti pronto da mangiare....#arrostodimanzo#verdure#pentolaapressione#ricettecasalinghe#fattierifattiamodomio
Altre ricette consigliate
Commenti