Pastel de zacchinis

aliciaarechavala
aliciaarechavala @alilu1206
Argentina

Cómo plato único o para acompañamiento es un plato delicioso, sano ideal para una cena liviana y nutritiva.#SINGLUTEN

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Ingredientes

8 porciones
  1. 5cebollas de verdeo
  2. 4 dientesajo
  3. 3zuchinis
  4. 1cebolla
  5. 1 cubosaborizado panceta
  6. Chorritosalsa de soja
  7. 1/2cdta. Jengibre
  8. 1/2cdta. Nuez moscada
  9. A gustoAlbahaca, ciboulette frescas
  10. 2 cdas.Maicena
  11. 2 cdas.Harina de fainá
  12. 5 cdas.Queso rallado
  13. 200 grsqueso muzzarella

Paso a paso

  1. 1

    En una olla con aceite de oliva cocinar las cebollas, ajos hasta que estén transparentes y tiernas, agregar la nuez moscada y el jengibre, luego los zuchinis finamente cortados, la salsa de soja y el cubo saborizado, de panceta y cebolla.

  2. 2

    Rehogar hasta que estén integrados y tiernos, más o menos unos 30 minutos, con la olla destapada y removiendo para que no se peguen. Incorporar las harinas.

  3. 3

    Una vez integrados, adicionar el queso rallado, apagando el fuego y dejar enfriar. En horno precalentado llevar el pastel, sobre asadera o tartera con rocío vegetal, a fuego medio unos 45 a 50 minutos.

  4. 4

    Cómo es mi gusto le acomodé unas rodajas de queso cremoso o muzzarella, gratinar unos minutos. Para servir recomiendo dejar enfriar, que resulta más fácil desmoldar, ya que en caliente se afloja un poquito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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aliciaarechavala
aliciaarechavala @alilu1206
Argentina
He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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