Tortilla de setas, espárragos, cherry y alistados
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
Como sabéis me encantan 😍 las tortillas francesas y voy variando los rellenos según tengo ingredientes por la nevera. Esta vez tocó preparar la tortilla de setas shitake, espárragos trigueros, tomates cherry y alistados ( un tipo de gamba muy sabrosa). Lo rehogué con aceite aromatizado de ajo y le añadí unos ajos confitados y quedó delicioso 🤤 . Lo que más me gusta es dejarla bien tostada por fuera y jugosita por dentro 🤪
Espero que os guste la idea y si la preparáis me encantará ver vuestras cooksnaps.
#lowcost #dominó
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que haremos es saltear en un poco de aceite las setas y los espárragos trigueros en trocitos. Después los cherry y por último las gambas. Sólo un instante. Sala al gusto. Al mismo tiempo vete confitando unos ajos en aceite a fuego suave. Si lo haces unos días antes haz de más y así tienes aceite y ajos para otros platos 😋
- 2
Bate 4 huevos y añade una pizca de sal en casa yema. Así te quedará en su punto de sal 🧂
- 3
Calienta a fuego fuerte y pon en una sartén grande los huevos batidos. Deja unos minutos hasta que comience a cuajar. En ese momento reparte la mezcla en la mitad de la tortilla y añade los ajos confitados por encima y después ciérrala en forma de crepe doblado a la mitad y listo para comer 🍽 cena rica rica 🤗🤗🤗
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina con Barbara le encantará ver cómo quedó.
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Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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