ทานกับไข่เจียวร้อนๆ หรือ กุนเชียง ไก่เชียง เข้ากั๊นเข้ากัน

#ครัวผจญภัย 🌶️🍚🍠 พอดีที่บ้านมีต้นยออยู่เลยจัดการนำมาทำเป็นแกงเผ็ดทาน ใบยอประกอบไปด้วยแคลเซี่ยม เกลือแร่ และวิตามินต่างๆ

มีคอหมูย่างอยู่ เลยจะเอามาทำน้ำตก แบบวัตถุดิบไม่ค่อยครบ ไม่มีสะระแหน่ และมีพริกสดอยู่เยอะ กลัวจะเสีย เลยเอามาใช้แทนพริกแห้ง ก็ได้รสชาติอร่อยไปอีกแบบ เหมือนรวมกันระหว่างน้ำตกและยำ

เมนูนี้จริงๆเคยทำกินบ่อยมากแล้ว แต่ที่พิเศษคือ รอบนี้ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันทำจ้า คือมันดีงาม มันเลอค่ามากจ้า เริ่ดสุดๆไปเลย ไม่ต้องใช้น้ำมัน แถมยังช่วยรีดน้ำมันออกจากหมูได้เป็นถ้วยเลยจ้า จานนี้เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว อร่อยมากๆ หมดเกลี้ยงเลยจ้า #สาวกหม้อทอด #kkเข้าครัว #自己做饭

เมนูปิ้ง ย่าง เป็นเมนูที่หลายท่านชื่นชอบ รวมทั้งตัวผมเอง แต่การย่างให้ถูกใจก็เป็นเรื่องไม่ง่ายนัก ไฟแรง - อ่อน มีผลกับรสชาดของเนื้อสัตว์ที่เราย่าง การย่างเนื้อหนา ต้องใช้ไฟอ่อน ย่างนาน ข้อเสียคือเนื้อสัตว์สูญเสียน้ำ ทำให้แข็ง กระด้าง แต่เนื้อจะสุกเสมอกัน การย่างไฟแรง เหมาะกับเนื้อแล่บาง เนื้อจะนุ่ม แต่จะไหม้ง่าย ก็เลือกเอาตามชอบครับ

เมนูนี้ทำไม่ยาก แต่มีหลายขั้นตอนหน่อย แต่พอทำเสร็จ กินไปฟินไป อร่อยจังเลยอ่ะ คอหมูย่างที่ไปซื้อกินข้างนอกแสนแพง พอมาลองทำกินเองเข้าใจแล้วหล่ะ ซื้อคอหมูย่างมาสดๆชิ้นอย่างใหญ่ ย่างเสร็จหดเหลือชิ้นนิดนึง ฮ่าๆๆ #kkเข้าครัว #自己做饭 #ครัวผจญภัย

เมนูนี้​ยิ่งย่างบนเตาถ่านคือหอมมากไม่เค็มเกินไป​ ปล.ปรุง​รสชาติ​ตามชอบเลยนะคะ​

ทำกินเองคุ้มสุดๆ น้ำจิ้มถูกใจ ดูสูตรน้ำจิ้มที่ น้ำจิ้มคอหมูย่าง ไก่ย่าง เนื้อย่าง

หนึ่งในเมนูวันหยุดประจำบ้านค่ะ