#সংক্রান্তির রেসিপিসুজি আর খোয়াক্ষীর পুর ভরে নলেন গুড়ের সিরায় ডুবিয়ে তৈরি করলাম লবঙ্গ লতিকা।

#ppsপৌষ পার্বণ স্পেশাল রেসিপি তে আমি বানিয়েছি নলেন গুড়ের পাটিসাপটা।

#সংক্রান্তিরপৌষ সংক্রান্তি আর পয়লা মাঘ উপলক্ষ্যে নলেন গুড় আর ক্ষীরের পুর দিয়ে বানিয়ে নিলাম ক্ষীরেরপাটিসাপটা ।

#ebook2ক্ষীরের পুর ভরা নলেন গুড়ের পাটিসাপটা নামটা শুনলেই লোভ লেগে যায় আর ক্ষীর তো গোপালের অত্যন্ত প্রিয় ও তার উপর পাটিসাপটা ছাড়া পন্চব্যন্জনের পিঠার ভোগ ভাবা যায় না।

#সংক্রান্তির রেসিপি শীত কাল মানেই পিঠে পুলির উৎসব।আর এর মধ্যে ক্ষীরের পাটিসাপটা তো অতুলনীয়। আমি গোবিন্দভোগ চাল ,সুজি, ময়দা দিয়ে এই পাটিসাপটা বানিয়েছি ।এটি বাড়ির সকলের খুব প্রিয়।

#গুড় - এই পদটি নলেন গুড়ের যা আমাদের ওতপ্রোতভাবে এক সঙ্গে মিষ্টির সাথে শীতকালে জড়িয়ে রাখে। নলেন গুড়ের একটা সুন্দর গন্ধ আছে যা এই পদ টিকে সমৃদ্ধ করে।

#সংক্রান্তিরপৌষ পার্বণ উপলক্ষে আমার বানানো ক্ষীরের পুর দিয়ে গুড়ের পাটিসাপটা ও চকোলেট পাটিসাপটা।

#সংক্রান্তির রেসিপিসংক্রান্তি মানেই পিঠে পারবন,তার মধ্যে যদি হয় পাটিসাপটা পিঠে তাহলে তো কোন কথাই হবে না, খেতে খুব সুস্বাদু।

#সংক্রান্তির রেসিপিশীতের সবচেয়ে বড় আকর্ষণ হলো পিঠে-পুলি ,পায়েস আর অন্য সময় না হলেও সংক্রান্তিতে সবার ঘরে এসব হয়ে থাকে। পাটিসাপটা অনেকভাবে বানানো যায় তবে নলেন গুড় দিয়ে ক্ষীরের পাটিসাপটা অসাধারণ লাগে।

#সংক্রান্তির রেসিপিগুড়ের পাটিসাপটা আমি ছোট ছোট করে তৈরি করেছি ।

#SOশীতকালে বাঙ্গালীদের ঘরে ঘরে নলেন গুড়ের সন্দেশ খাওয়ার একটা চল আছে খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলা যায় এই সন্দেশ।

#সংক্রান্তির রেসিপি

#WD1#week1

#সংক্রান্তির রেসিপিশীতকালে নলেন গুড়ের পায়েস আমাদের ভীষণ প্রিয়। আমি গোবিন্দভোগ চাল ,খোয়া ক্ষীর ,পাউডার দুধ ,লিকুইড দুধ ,ঝোলা নলেন গুড় দিয়ে এই পায়েস বানিয়েছি । খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে।

#সংক্রান্তির রেসিপি ভিতরে পুর ভরা এই পিঠে নলেন গুড়ে ডুবিয়ে খেতে বড্ডো ভালোলাগে। আমি বাচ্চাদের ভালো লাগার জন্য চামচ, হাঁড়ি, বালতি, ডেকচি, করাই এইসব আকারে বানিয়েছি

#সংক্রান্তির রেসিপি

#GA4#Week15আমি এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি গুড়গুড় দিয়ে বানিয়ে ছি গুড়ের পাটিসাপটা পিঠা ।শীত কালে গুড়ের তৈরি যে কোন পিঠে খেতে দারুন লাগে।আশা করছি আমার মতোই আপনাদের ও ভালো লাগবে আমার রেসিপি টি।

#নলেন গুড়ের ও পিঠার রেসিপি

#ইবুক 24#নলেন গুড় এবং পিঠের রেসিপি

#সংক্রান্তির রেসিপিমকর সংক্রান্তি দেশের সব অঞ্চলেই বিভিন্ন স্থানে বিভিন্ন ভাবে পালন করা হয়।। আমাদের পশ্চিমবঙ্গে এটি পালন হয় পৌষ পার্বন হিসেবে।।পাটিসাপটা ভীষণ জনপ্রিয় একটি পিঠে আর ক্ষীরের পাটিসাপটা সকলেরই খুব প্রিয় পিঠে।।

#rpd(প্রজাতন্ত্র দিবস উপলক্ষে আমি ক্ষীরের পুর দেওয়া ট্রাইকালার পাটিসাপটা বানিয়েছি)

#ইন্ডিয়াবাঙালি মানেই মাছ আর মিষ্টি ।মিষ্টির মধ্যে আবার রসগোল্লা ।আর শীতকাল মানেই নলেন গুড়ের রসগোল্লা।https://youtu.be/Epo9aLiLb7c

#ইবুক

#DR1এখন মানে শীতকালে নতুন গুড় পাওয়া যায় তাই নতুন গুড়ের নানা রকম মিষ্টি,পিঠা , পায়েস বানিয়ে খেতে খুব ভালো লাগেআমি বানালাম পাটিসাপটা

#সংক্রান্তির রেসিপি

#PSআজ পৌষ সংক্রান্তি উপলক্ষে আমি নলেন গুড় দিয়ে পাটিসাপটা তৈরী করেছি।পৌষ মাসে নূতন আতপ চালের পিঠের গন্ধ একটা আলাদা মাত্রা আনে ।চালগুড়া, ময়দা, নলেন গুড়, সামান্য দুধ এবং নারকেল ছাঁই দিয়েই তৈরী করা যায়।নারকেলের পরিবর্তে দুধের ক্ষীর তৈরী করেও বেশ ভালো লাগে |

#নলেন গুড় ও পিঠার রেসিপি শীতকালে নলেন গুড়ের পায়েস খুব উপাদেয়। বাঙালিরদের খুব অথেনটিক রেসিপি নলেন গুড়ের পায়েস।

#PPS পৌষ পার্বণ স্পেশালমকরসংক্রান্তির দিন আমরা বাঙালিরা এই উৎসব পালন করে থাকি। হেমন্তে নতুন আমন ঘরে তোলা উপলক্ষে এই বিশেষ পার্বণে আমরা নতুন চাল, খেজুরের গুড়, পাটালি, নারকেল ইত্যাদি দিয়ে বিভিন্ন ধরনের ঐতিহ্যবাহী পিঠে যে যার সাধ্য মতো বানিয়ে ঈশ্বরের কাছে নিবেদন করি, ও পরিবারের সদস্যদের পরিবেশন করি।

#VS2Team of Challenge থেকে আমি( chiniese) বেছে নিয়েছি।বাঙ্গালীর খুব প্রিয় পাটিসাপটা পিঠা। বানাতে ও সহজ আর খেতে ও অসাধারণ।

#RDSপ্রাদেশিক রান্না বিভাগে আমি বাংলা ও বাঙালির শীতকালের চিরকালীন পছন্দের একটি খাবার হল নলেন গুড়ের পাটিসাপটা পিঠা। আমি এই রেসিপি শেয়ার করছি