Pizza de Bacalao con Pimientos de Padrón y Aceitunas

Una pizza diferente a las que estamos acostumbrados, el sabor del bacalao con el chorizo le da un toque diferente y muy bueno.

Los antecedentes históricos de la pizza se relacionan con el empleo del pan de trigo en las antiguas culturas de Egipto, Persia, Grecia y Roma, en la época de Darío I el Grande (521-500 a. C.) los soldados persas comían un pan plano con queso fundido y dátiles en su parte superior.La pizza, tal y como se conoce en el mundo, procede de la ciudad italiana de Nápoles y aparece como plato popular entre los napolitanos, en algún instante no definido del siglo XVII, ​ Nápoles se había diferenciado del resto de Europa por haber incorporado a la alimentación el tomate proveniente de América durante el siglo XVIII, mientras que en el resto del continente se creía que era VENENOSO, Las semillas de tomate provenientes de Perú en la década de 1770 originaron en Nápoles una variedad conocida como tomate San Marzano, cuya baja acidez lo hizo óptimo para la preparación de salsa de tomate.La combinación de pan, salsa de tomate y queso dio origen a un alimento caliente, apetecible y barato para los habitantes humildes de la ciudad.

Esta pizza es claramente de origen Norteamericano, pues la pizza Italiana original no suele llevar ni bacon ni panceta, sabemos hoy en día que nació en la ciudad de Nápoles, Italia hacia el siglo XVII, la primera pizzería del mundo se encuentra en Nápoles, se llama Port’Alba, y son muy estrictos en cuanto a seguir la receta tradicional: masa aplanada de orilla gruesa, albahaca, queso y tomate, de hecho, los italianos pusieron el tomate a la preparación cuando este alimento se popularizó en Europa tras la conquista de América.A finales del siglo XIX e inicios del siglo XX la constante inmigración italiana hacia los Estados Unidos trajo consigo la introducción de la receta, el reconocimiento del cocinero italo-americano Genaro Lombardi como uno de los pioneros en la popularización de la pizza en el país, abrió las puertas para consolidar la propuesta gastronómica de la pizza americana, cuyos bastiones más importantes son la pizza de Nueva York y la pizza de Chicago.

Tenía ganas de probar las pizzas con una piedra refractaria para mi horno eléctrico. La verdad es que no llega a dar la calidad de los hornos de leña o industriales, ya que no alcanza los 300-350ºC mínimo para que la masa se quede crujiente y jugosa en 4-6'. Pero si que mejora mucho la calidad a si la haces sin ella, ya que la piedra absorbe la humedad de la masa más rápidamente y se reparte mucho mejor el calor. La cuestión es que si haces muchas pizzas o panes en tu horno, merece la pena la inversión porque mejora mucho el resultado final, quedando a medio camino entre la típica pizza o pan estándar en casa y la pizza de las trattorias o pizzerias. Este plato lo podemos maridar con un vino espumoso tinto Sangue di Giuda Cortesole Lombardia Italia de las Bodegas Vinicola Decordi S.p.A. con D.O.C. Oltrepò Pavese - Lombardía

La pizza, tal y como se conoce en el mundo, procede de la ciudad italiana de Nápoles y aparece como plato popular entre los napolitanos, en algún instante no definido del siglo XVII, Nápoles se había diferenciado del resto de Europa por haber incorporado a la alimentación el tomate proveniente de América durante el siglo XVIII, mientras que en el resto del continente se creía que era venenoso.Las semillas de tomate provenientes de Perú en la década de 1770 originaron en Nápoles una variedad conocida como tomate San Marzano, cuya baja acidez lo hizo óptimo para la preparación de salsa de tomate,​ la combinación de pan, salsa de tomate y queso dio a origen a un alimento caliente, apetecible y barato para los habitantes humildes de la ciudad.#diadelapizza

#LasRecetasDeCookpad Uno de los productos típicos del Mediterráneo, la escalivada. En casa nos encanta de todas las maneras, en torrada, con pasta, con arroz, con atún y queso de cabra... Pero en la pizza le gana a todas 🤤🤤❤️ #productosdelatierra

Perfecta para un domingo perezoso.

La pizza está considerada la comida más difundida del mundo, como consecuencia de la diáspora italiana que se estableció en América a lo largo del siglo XX principalmente en Nueva York​ y también en ciudades como Buenos Aires o Chicago.Las primeras referencias a hornos para pizza datan de finales del siglo XVII La pizzería Ntuono, trasladada en 1738 a la zona de Port'Alba, se encontraba en actividad desde 1732, ​ hacia mediados del siglo XVIII, en Nápoles había más de ochenta pizzerìas, en la primera mitad del siglo XIX se la consideraba una «comida plebeya»,​ de napolitanos pobres, ​ya en la década de 1830, se encuentran menciones a este plato, por ejemplo en el libro Napoli, contorni e dintorni (1830), escrito por un tal Riccio.

Cada vez que hago una pizza la hago así porque realmente me parece buenísima y súper fácil de hacer. #cumplimos5

Para una cena entre amigos

Es una pizza que la hizo una vez una vez una amiga y estaba riquísima me encanto y hoy querido hacerla yo

#Las Recetas de Cookpad

#díadelapizza

Lo mejor de esta receta es su riquísimo sabor, la facilidad que tiene y el poco tiempo que nos va a llevar prepararla

Semana italiana en la cocina de Cookpad, y por supuesto que no puede faltar la pizza.Da lo mismo los ingredientes que le ponga, que todas me encantan, y con esta masa que aprendí de @maria_marieta, está buenísima.™ Temática: Italia 🇮🇹#cocinaitaliana #pizza

La gamba blanca de Huelva es un crustáceo de alta calidad que se caracteriza por su exquisito sabor que se asemeja al de los camarones y langostinos, ya que está emparentada con ellos, por lo general, tiene un torso alargado y cuando está cruda, es de color rosa pálido.Es carnosa, tiene una textura suave y cuenta con un sabor marino inigualable, su color se torna anaranjado cuando está lista para el consumo, nacen machos y entre los 2 y 4 años cambia a hembra, se dice que la gamba hembra tiene un sabor marino más intenso que el resto, esto es debido a que estos crustáceos femeninos albergan huevas que hacen que la gamba sea más sabrosa.#abecedario

Es la primera vez que la hago y está buenísima 🤤 #weekedreto

Seguimos con el estudio de los ladrillos refractarios en el horno para hacer panes y pizzas. En este caso una buena pizza de aceitunas negras, anchoas y un rico tomate ahumado.

#DelantalGlobal2024#Eurocopaenlacocina#Calendario2025Y que mejor manera de ver a nuestra selección con ésta pizza rica con su base de tomate natural

Con esta receta os enseño a hacer la masa y en mi caso una pizza de bacón con atún. Podéis utilizar los ingredientes que queráis para hacer vuestra pizza! (Jamón y queso, 4 quesos, Mediterránea...etc)

Es una gracia preparar Pizzas, a la mayoría les encantan y son fáciles de elaborar, admitiendo una amplia variedad de productos. La Masa, tendréis que buscar en mi recetario " masa para preparar pizza de 30 cm.". GXL.

Esta pizza no está hacha con masa casera pero es una pizza (su masa) muy especial porque está comprada en una pastelería que venden productos argentinos. Es la clásica prepizza que se compra en Argentina, precocida y de textura esponjosa, de base crujiente y de muy buen sabor. Está cubierta de boloñesa y queso mozzarella. Adornada con tiritas de jamón york y aceitunas picaditas.

Las pizzas son una solución riquísima para compartir

La procedencia del Salmón ahumado siempre es de mares fríos, siendo Noruega, Escocia, Chile, Canadá y Alaska sus productores de mayor volumen, la técnica del ahumado nació como un método más de conservación, en sus orígenes, los salmones se ahumaban con el humo desprendido por todo tipo de maderas, aunque con la experiencia se detectó que las más adecuadas eran las de encina, fresno u olmo y hierbas como enebro, salvia o romero, en la actualidad se sigue un proceso más largo, donde, se utiliza principalmente maderas de haya y roble, pero nunca resinosas; aunque también existen otros procesos, como la inyección de esencia de humo que dotan al producto de un sabor parecido al conseguido tras someter la pieza a la hoguera, pero nada natural.