Prendemos la Instant Pot en sauté y agregamos la manteca, cuando esté derretida y caliente vamos sellando la carne poco a poco, y reservando en un sartén para que podamos sellar todo
Si lo haces en estufa, en la olla express haz el mismo procedimiento

Ya que tenemos toda la carne sellada (la carne la tenemos aparte en un sartén esperando), agregamos a la manteca la cebolla partida en 4, doramos un poco para desbaratar, dejamos al cebolla al fondo haciendo una cama y agregamos la carne junto con el resto de los ingredientes en la olla

Apagamos sauté, tapamos y prendemos pressure cook por 50 minutos
Si lo haces en olla express deberás cocer la carne a presión con fuego medio aproximadamente 60 a 80 minutos

Puedes comerlas así o ponerlas unos minutos en la Air Fryer, horno o sartén para dorarlas

Acompáñalas con su cilantro, cebolla, salsa, aguacate, con lo que gustes

Que las disfrutes 🌸