Coliflor gratinada
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Paso a paso
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Cocemos los huevos y la coliflor, yo lo he hecho al vapor.
- 2
Elaboramos una bechamel haciendo un sofrito de cebolla con el aceite/mantequilla, cuando esté añadimos el jamón le damos unas vueltas y seguidamente añadimos la harina que tostamos para que no sepa a cruda. Salpimentamos y añadimos 1/2 cucharadita de pimentón y un poco de nuez moscada. Incorporamos la leche o el caldo y a fuego lento vamos removiendo hasta que cueza y espese.
- 3
Disponemos en una fuente de horno la coliflor, el huevo duro, la bechamel y el queso rallado. Metemos al horno previamente precalentado unos 10 minutos hasta que gratine.
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