Polpette di recupero
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Francesca Diomede“Ho preparato i burger di legumi con gli ingredienti che avevo a disposizione.Grazie @Raffaellaskitchen ecco il mio cooksnap per te ☺️” -
Giulia 🌺“Ecco le mie polpette di merluzzo 😊Grazie per l’ispirazione #nonsibuttavianiente” -
Mimma Ciccarese“Raffaella, delle tue polpette di recupero ecco la mia versione trasformate in burger cotti in forno” -
Lucia Tolfo“Con calma e sangue freddo arriva anche il mio cooksnap!Frigo svuotato, pancia piena, zero spreco!Polpette con verze e spezzatino” -
Rosa Aimé : Apprendista Celiaca.“Spero ti faccia piacere anche il mio cooksnap ritardatario 😁🙋♀️” -
La Donatella“Grazie Raffaella per questa ricetta, una cena sana per mia figlia con pochi ingredienti di riciclo, io l'ho proposta in forno, per renderle più leggere.”
Per la seconda lezione de La video-scuola di Cookpad a tema #nonsibuttavianiente, arrivano loro, le regine indiscusse della tavola: le polpette❤️ Con i fondi dei legumi secchi che troviamo in dispensa, ho creato delle fantastiche polpette. Ma come sappiamo, le polpette si possono fare con tutto: verdura, cereali, carne, pesce, ecc...
Sbizzarritevi anche voi e proponeteci le vostre polpette😘
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo mettendo il pane secco a mollo nell'acqua o nel latte per circa 5/10 minuti, dipende dall'altezza del pane. Nel frattempo lessiamo e poi frulliamo i legumi fino a ottenere una crema. Per chi desidera, può lasciare dei pezzi un pochino più grandi nell'impasto.
- 2
Procediamo spostando il composto di legumi in una ciotola. Strizziamo molto bene il pane e aggiungiamolo sbriciolandolo al composto. Procediamo aggiungendo sale, pepe e prezzemolo.
- 3
A questo punto per chi volesse può aggiungere un uovo, aggiungendolo le polpette rimarranno più compatte, mentre senza saranno più "sbriciolose" al morso". Grattuggiamo il formaggio che abbiamo scelto e una volta aggiunto al composto, iniziamo ad amalgamare.
- 4
Se l'impasto dovesse risultare troppo morbido, aggiungiamo del pan grattato, mentre se dovesse risultare troppo duro, procediamo aggiungendo latte o acqua. Una volta ottenuto il composto desiderato, procediamo a formare le polpette della grandezza che più ci piace. Quando avremmo fatto tutte le polpette, copriamo con della pellicola e lasciamo riposare 30 minuti circa in frigorifero.
- 5
In una pentola anti aderente, versiamo 5 cucchiai di olio di semi di arachidi, portiamo a temperatura e immergiamo le polpette. Una volta rosolate sul lato, le giriamo e le doriamo anche sul secondo. A cottura avvenuta, adagiamole su della carta assorbente e serviamo.
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Primo piatto per il nuovo corso della "Video-scuola di Cookpad" dedicato agli gnocchi #gnocchifattiincasa -
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Per #nonsibuttavianiente della seconda lezione guardando nella mia dispensa ho trovato queste lenticchie scorticate da consumare, con l'aggiunta di pochi ingredienti, ho creato grazie alla ricetta di Raffaella queste polpette vegetariane, ricche di proteine, per una cena completa.
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Polpette di melanzane Polpette di melanzane
Il piatto estivo tradizionale di famiglia sono le MELANZANE RIPIENE, e cosa fare quando il ripieno è in eccesso?Evitare sprechi è doveroso, ed ecco che sono nate queste fantastiche polpette!#estateitaliana
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dalla seconda lezione de la video scuola di cookpad #nonsibuttavianiente
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Polpette di lenticchie 😋 Polpette di lenticchie 😋
Ho creato queste polpette con gli avanzi delle lenticchie che ho cucinato senza pasta .
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191 • Polpette di lenticchie (vegetariane/vegane) 191 • Polpette di lenticchie (vegetariane/vegane)
Mia figlia che domani ha tre esami importanti mi chiede per il pranzo che si dovrà portare a scuola: “ Mami, mi fai le polpette di lenticchie che mi fanno felice?”… e io come faccio a dirle di no? Eccole qui pubblicate, per noi sono buonissime!Io preparo le lenticchie stufate “a mi manera” con le verdure (mia ricetta successiva, la 192) poi per fare l’impasto per le polpette aggiungo un uovo, una patata lessa, parmigiano e basilico abbondante oltre ad aglio e prezzemolo.➡️ Se si omette l’uovo la ricetta diventerà vegana.Si possono friggere e la crosticina sarà deliziosa ma anche cuocere in forno per averle più leggere.😘😋🍀#ricettesane#legumi#lenticchie#polpettedilenticchie#polpettevegetariane#polpette#curry#curcuma#ricettaeconomica#vegetariano#vegano#calendariomaggio
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Burger vegetali con cuore di cotto e formaggio (svuotafrigo) Burger vegetali con cuore di cotto e formaggio (svuotafrigo)
Avevo in frigo avanzi di varie preparazioni e così ho pensato di riunire tutto in uno per preparare la cena. Li ho chiamati BURGER VEGETALI perché l’impasto è formato per lo più da legumi, verdura e cereali. Basterà omettere il prosciutto cotto per renderli del tutto vegetali.#svuotafrigo #salvacena #hamburger #burger #nonsibuttavianiente #polpette
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Gnocchi de pan di famiglia Gnocchi de pan di famiglia
#ricettaeconomicaDalla tradizione di casa … in sostanza sono austriacissimi canederli ma più grossolani e con tantissimi gradi di libertà con speck o altri salumi con verdure con formaggi stagionati o noDa mangiare in brodo con el sugo de rudinazzi ( vedi ricetta) col burro e salvia panna acida ecc.Uno piatto svuota frigo di altri tempi
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Polpette di recupero Polpette di recupero
Come può una porzione scarsa di cime di rape bollite bastare per il pranzo di 4 persone? Semplice! Trasformandosi in polpette con un barbatrucco! 😅E per arricchirle di sapore ho scovato in frigo una rimanenza di olive che giacevano lì da un po’ avanzate da altra preparazione e un fondo di vasetto di alici sott’olio! Unione di sapori perfetta! Bene, procediamo!! 😜Follow me, Sweetly Elvie on Instagram, Cookpad and Facebook 👩🏻🍳🥦🥔#nuovavitaagliavanzi #antispreco #piattodirecupero #ricettasvuotafrigo #piattodiriciclo #aperitivo #antipasto #polpette #nonsibuttavianiente #videoscuoladicookpad #vegetariano
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