Nuggets de pollo sin gluten

Esta receta es una versión de la que preparaba el padre de mi mejor amiga, que es celíaca. Además de ser sin gluten, es sana, baja en hidratos y muyyyy fácil. ¡Espero que os guste! #singluten #glutenfree #low carb
Paso a paso
- 1
En un bol, introducir la carne picada de pollo junto con el queso, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. La cantidad de especias va al gusto, yo le puse una pizca de pimienta, una cucharada sopera de sal y otra de cebolla en polvo.
- 2
Mezclar enérgicamente todos los ingredientes hasta que estén perfectamente integrados.
- 3
Trituramos los cornflakes metiéndolos en una bolsa y dándoles con un rodillo de cocinar hasta que queden trocitos pequeños.
- 4
Con la mezcla anterior vamos formando bolitas planas. Yo las hice bastante grandes porque quería ir rápido, así que me salieron maxinuggets, pero podéis hacerlas del tamaño que queráis. Rebozamos las bolitas pasándolas primero por una capa fina de maicena, después por huevo y por último por los cornflakes triturados.
- 5
En una bandeja de horno colocar todos los nuggets ya montados. Hornear durante una media hora a 180°C.
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