Nuggets de pollo sin gluten

Finui
Finui @finui
Sevilla

Esta receta es una versión de la que preparaba el padre de mi mejor amiga, que es celíaca. Además de ser sin gluten, es sana, baja en hidratos y muyyyy fácil. ¡Espero que os guste! #singluten #glutenfree #low carb

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Ingredientes

1h
6 personas
  1. 1 kgpechuga de pollo picada
  2. 150 gqueso tipo philadelphia
  3. 1 cucharada soperamaicena
  4. Cebolla en polvo
  5. Sal
  6. Pimienta
  7. Para el rebozado
  8. 100 gaprox. de maicena
  9. 250 gaprox. de cornflakes sin azúcar
  10. 3huevos

Paso a paso

1h
  1. 1

    En un bol, introducir la carne picada de pollo junto con el queso, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. La cantidad de especias va al gusto, yo le puse una pizca de pimienta, una cucharada sopera de sal y otra de cebolla en polvo.

  2. 2

    Mezclar enérgicamente todos los ingredientes hasta que estén perfectamente integrados.

  3. 3

    Trituramos los cornflakes metiéndolos en una bolsa y dándoles con un rodillo de cocinar hasta que queden trocitos pequeños.

  4. 4

    Con la mezcla anterior vamos formando bolitas planas. Yo las hice bastante grandes porque quería ir rápido, así que me salieron maxinuggets, pero podéis hacerlas del tamaño que queráis. Rebozamos las bolitas pasándolas primero por una capa fina de maicena, después por huevo y por último por los cornflakes triturados.

  5. 5

    En una bandeja de horno colocar todos los nuggets ya montados. Hornear durante una media hora a 180°C.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Finui
Finui @finui
Sevilla
Cocinillas aficionada, comilona profesional. Estudié biología y terminé especializándome en industria alimentaria, así que la comida siempre está presente en mi vida.
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