મેથીની ભાજી નુ શાક (Methi Bhaji Shak Recipe In Gujarati)

સૌપ્રથમ મેથીની ભાજી નું શાક બનાવવા માટેની બધી સામગ્રીને ભેગી કરો. ત્યારબાદ એક કડાઈમાં તેલ મૂકો તેલ બરાબર થઈ જાય ત્યારબાદ તેમાં મિક્સ કરેલ રાઇ,જીરું અને મેથી નાખો. તે બરાબર તતડી જાય ત્યારબાદ તેમાં સુધારેલા ટામેટાં નાખો અને થોડું પાણી નાખીને બરાબર ચઢવા દો.

ત્યારબાદ તેમાં હળદર,મીઠું,ઘાણાજીરૂ અને મરચાની ભૂકી અને આદુ, મરચા,મેથી,લસણની પેસ્ટ નાંખી અને બરાબર રીતે હલાવો.ત્યારબાદ તેમાં સુધારેલ ભાજી નાખી અને ઢાંકણું બંધ કરી અને બરાબર રીતે ચઢવા દો.

ત્યારબાદ એક વાટકામાં ચણાનો લોટ અને તેમાં પાણી નાખી અને બરાબર રીતે મિકસ કરી લો અને તૈયાર થયેલ ભાજીના શાકમાં આ મિશ્રણને નાખીને બરાબર હલાવીને ઢાંકણું બંધ કરી ૫ મિનિટ ચઢવા દો.