Barras de pan sin amasado
Fini Bautista Angulo @finibautista
😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
Barras de pan sin amasado
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Paso a paso
- 1
Ponemos en un bol el agua templar en el microondas disolvemos en ella la levadura
- 2
Ponemos en un bol la harina le añadimos el agua y con la ayuda de una cuchara integramos hasta que dejemos de ver harina seca
- 3
Añadimos el aceite lo integramos a la masa y le integramos la sal, dejamos la masa reposar 45 minutos
- 4
Pasados los 45 minutos le hacemos un par de pliegues y tapamos cuando empiece a doblar de volumen reservamos en la nevera hasta el día siguiente
- 5
Al día siguiente sacamos el bol de la nevera y dejamos 15 minutos atemperar, espolvoreamos la mesa de trabajo estiramos en forma rectangular con la yema de los dedos
- 6
Con una rasqueta dividimos el rectángulo en 2 porciones en posición alargada, y simplemente vamos enrollando cada porción como si fuera un tirabuzón, tapamos con papel film y dejamos que doble de tamaño
- 7
Horno precalentado a 250 gr con calor solo abajo y un recipiente para crear vapor, espolvoreamos un poco de harina por encima horneamos por 10 minutos bajamos a 220 grados y ponemos calor arriba y abajo retiramos el vapor y horneamos por 20 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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