Encacahuatado de pollo
BLANCA GUTIERREZ @cook_BCAGTZ
Es una receta que me enseñó hacerla mi madre, gracias "Alicia" 🥰
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se limpia bien el pollo y se salpimenta cada pieza.
- 2
Se pone a calentar el aceite necesario para freír el pollo ya salpimentado, dejas sellar bien de cada lado.
- 3
En la licuadora vas a poner el jitomate lavado y en cuadros, junto con la cebolla, ajos, canela, pimienta, clavos, comino, tortilla frita, los chiles y una taza de agua. Mueles todo un buen tiempo que quede bien molido. Después le pones los cacahuates y vuelves a moler bien si le hace falta más agua puedes ponerle un poco más para que se muela bien todo.
- 4
Cuando el pollo esté dorado de ambos lados, vas a vacear lo que licuaste y dejas hervir pruebas de sal y vas poniendo de poco en poco más sal. O en mi caso utilice consomé de pollo en polvo.
Dejas que hierva y tapa por qué salpica mucho es como un mole. Vas viendo si le hace falta más agua.Se acompaña con arroz
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A BLANCA GUTIERREZ le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta bailar casi toda la música, 🎤cantar de todo un poco🎶, ir a conciertos y festivales de la música que me gusta, me encanta ir a el mar🌊 y también a pueblear con mi familia. mi vicio es el café y pan. ☕🥐
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