Bizcocho de canela y natillas

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía

Este bizcocho no es obra mía. Pero es la segunda vez que lo hago, nos ha gustado tanto, qué lo voy a incluir en mi recetario. Modificando algún ingrediente. Gracias @Salinas2009 .
#Día Mundial del Bizcocho.
No he puesto fotos, pues no había visto que era el día del bizcocho. Lo había hecho sin saber, y por gastar huevos de mis gallinas, que ya tengo algunos acumulados. 😂.

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Ingredientes

70'
8 racioned
  1. 200 gr.De harina común
  2. 100cl.aceite de girasol
  3. 1 tarrinanatillas de vainilla
  4. 150grde azúcar
  5. 1 cucharaditacanela molida
  6. 4huevos, los míos son camperos,
  7. 1 sobrelevadura Royal
  8. 16galletas maría, o del gusto de cada uno. Yo puse TostaRica
  9. 50 gr.De chocolate negro troceado
  10. Para decorar : azúcar glass

Paso a paso

70'
  1. 1

    Separamos las claras de las yemas. En el bol de las yemas, ponemos el azúcar y batimos hasta ver las yemas blanquecinas,

  2. 2

    Agregamos el aceite. Yo pongo girasol, mi aceite de oliva es de mi cosecha y es fuerte para los dulces. Seguimos batiendo

  3. 3

    Agregamos las natillas. Canela. Y la harina tamizada con la levadura. Batimos a velocidad baja para integrar bien, y sin que se baje.

  4. 4

    En el otro bol tendremos las claras montadas, a punto de nieve. Ahora iremos integrando poco, a poco y con movimientos envolventes

  5. 5

    Una vez intregrado reservamos. En la tabla de cortar, troceamos grosso modo las galletas y el chocolate.

  6. 6

    Integrándolo una vez troceado a la masa.

  7. 7

    Preparamos el molde. El mío es de 20 centímetros y desmoldable. Engrasa un poco, con mantequilla.

  8. 8

    Ten, el horno calor arriba y abajo. 45' 180°.pero pincharemos y observaremos antes de sacar, por si hubiera que dejarlo un poco más

  9. 9

    Pasado ese tiempo estará listo! Pon azúcar glass y listo. Buen provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Loli Recetas
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Me gusta la cocina sencilla y saludable .
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